Δεν υπάρχει κατηγορία φαγητών ή κάποια χώρα προέλευσης που να απουσιάζει από αυτό το βιβλίο, οπότε οι λάτρεις των έθνικ γεύσεων θα βρουν σε αυτό έναν καλό και πρακτικό οδηγό, από έναν ώριμο δημιουργό, που ξέρει πώς να μιλήσει σε οικιακούς μάγειρες.
O γνωστός σεφ μίλησε για την καριέρα του, αλλά και την πεποίθηση του Έλληνα ότι «ξέρει να μαγειρεύει» - «Πολύ μικρό είναι το ποσοστό των Ελλήνων που μαγειρεύουν καλά» είπε
Ο σεφ Βαγγέλης Δρίσκας κατήγγειλε ότι και στις κουζίνες υπάρχει λεκτική κακοποίηση – Περιγράφει τις δύσκολες στιγμές που βίωσε όταν ξεκίνησε την καριέρα του