Με τη φρενίτιδα ενθουσιασμού που επικρατεί γύρω από τα βιολογικά προϊόντα να γιγαντώνεται, πολλοί αναρωτιούνται αν τα υψηλά κόστη των τροφίμων αυτών δικαιολογούνται από τα οφέλη που ισχυρίζονται ότι προσφέρουν
«H αειφορία δεν αφορά μόνο τη διατήρηση των πόρων της γης· αφορά την ουσία της ζωής σε αυτόν τον πλανήτη», αναφέρει ο Καναδός ακαδημαϊκός David Suzuki και κλείνει μέσα σε αυτή τη φράση τον ορισμό της «αγροοικολογίας».