Cantina Podcasts

Σε αυτό το επεισόδιο εξερευνούμε ένα από τα πιο συζητημένα διατροφικά trends των τελευταίων χρόνων: το φαινόμενο της ωμοφαγίας

Ακούστε το νέο Podcast Food Science του Cantina και μάθετε ποια στενή σχέση συνδέει τα λαϊκά παϊδάκια και το σύνθετο και εκλεπτυσμένο fine dining.

Ποια είναι τα “Big 9” επικίνδυνα τρόφιμα που μπορεί κάποια στιγμή να μας προκαλέσουν αλλεργία;

Αυτή την Κυριακή 27/10 το Cantina, που κυκλοφορεί με το Πρώτο Θέμα, συνοδεύεται από ένα podcast στο οποίο η Νανά Δαρειώτη παρουσιάζει τους υπέροχους ανθρώπους, τόπους, προϊόντα και γεύσεις που ανακαλύψαμε κατά τη διαδικασία δημιουργίας του τεύχους.

Καλεσμένη στο studio είναι η Μαρίνα Πούλιου, Τεχνολόγος Τροφίμων, Σύμβουλος επιχειρήσεων και Εκπαιδεύτρια ΕΦΕΤ. Μαζί διευκρινίζουμε τις έννοιες των πρόσθετων και των συντηρητικών, μαθαίνουμε πώς να διαβάζουμε τον διατροφικό πίνακα.