cheesecake

Και το cheesecake ανακαλύφθηκε στην αρχαία Ελλάδα; Μπορεί κάτι τέτοιο να σας ακούγεται γραφικό, όμως, αυτή τη φορά, δεν πρόκειται για υπερβολή. Ακόμη και το cheesecake (τσιζκέικ) φαίνεται πως είναι «πατέντα» αρχαιοελληνική.

Ποιος μπορεί να πει όχι, τουλάχιστον με ευκολία, σε ένα κομμάτι λαχταριστού cheesecake; Και αν υπάρχει κάποιος που μπορεί να του αντισταθεί, έχει δοκιμάσει cheesecake από air fryer; Μάλλον όχι.

Νέα μελέτη προχωρά σε ένα εκπληκτικό συμπέρασμα: Η υψηλή κατανάλωση σακχάρων ενισχύει την επιθυμία για λιπαρά, δημιουργώντας έναν φαύλο κύκλο ανθυγιεινής διατροφής - Αποκαλύπτει όμως και το τέλειο αλμυρό-γλυκό που ανοίγει την όρεξη!

Η μάχη ήταν πραγματικά πολύ σκληρή, αλλά εντέλει επικράτησε το προφιτερόλ με μια πολύ μικρή διαφορά, 

Ένα διαφορετικό cheesecake με άρωμα πορτοκάλι, ιδανικό γλύκισμα για τον χειμώνα.

Πάρτε έμπνευση από τις συνταγές που ακολουθούν.

Η γλυκόξινη και δροσερή γεύση του συνδέεται με το τέλος του καλοκαιριού, μας αρέσει να το απολαμβάνουμε φρέσκο μαδώντας το μεγάλο τσαμπί μέσα στο μπολ και όταν αυτό γίνεται μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού τρέχουμε με παιδικό ενθουσιασμό να το γευτούμε κατευθείαν από το βάζο.

Φτιάχνουμε cheesecake με κρεμώδη επικάλυψη από κρέμα γάλακτος και χυμό από passion fruit.

Στην αλμυρή τους εκδοχή τα cheesecake είναι εντυπωσιακά και σερβίρονται ως εξαιρετικό ορεκτικό.