Ο Έκτορας Μποτρίνι (14 Μαρτίου 1969) είναι Ελληνο-ιταλός σεφ, σπούδασε οργάνωση και διοίκηση επιχειρήσεων στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων της Ελβετίας.
Η ιδέα ενός open fire εστιατορίου στην καρδιά της πόλης του Ηρακλείου και μάλιστα στο roof-top ενός boutique ξενοδοχείου, του «Legacy Gastro Suites», σίγουρα ξαφνιάζει.