Φιστίκια

Μια πολυφαινόλη με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, άφθονη στα κόκκινα σταφύλια, τα βατόμουρα, τα σμέουρα (φραμπουάζ) και τα φιστίκια, δοκιμάζεται ως δυνητικό φάρμακο για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου

Θέλετε μυαλό ξυράφι; Θα σας άρεσε να βλέπετε τα πάντα και να μη σας ξεφεύγει τίποτα; Η λύση είναι απλή, νόστιμη και κυρίως... ελληνική

Τι είναι οι αφλατοξίνες; Πού κρύβονται και πότε υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξής τους;

Η σημασία της διαφύλαξης και ανάδειξης της παραδοσιακής γνώσης για τη συλλογική μνήμη και τη σύγχρονη ταυτότητα της Αίγινας

Η Ελλάδα είναι πρωταθλήτρια Ευρώπης στην παραγωγή κελυφωτού φιστικιού και κατέχει την 5η θέση στην παγκόσμια κατάταξη.

Το άρωμα και η συμπυκνωμένη γεύση του σαντορινιού φιστικιού είναι στοιχεία που μπορούν να συγκριθούν με την κορυφαία ποιότητα του ιταλικού ΠΟΠ Bronte (Pistacia vera cv Napoletana, εμβολιασμένη σε Pistacia terebinthus).

Έχει ταυτιστεί με το νησί της Αίγινας, το αναγνωρίζουμε ως Αιγίνης και όχι κελυφωτό, ακόμα και όταν καλλιεργείται σε άλλες ποικιλίες, εκτός νησιού και εκτός χώρας.

Δείτε ποια χώρα ξεκινά την πρώτη παγκοσμίως δοκιμή ανοσοθεραπείας σε μωρά έως δώδεκα μηνών για την αλλεργία στα φιστίκια

Τι κάνει το κελυφωτό φιστίκι να ξεχωρίζει; Τι διαφορά έχει το Αιγίνης από τη Νυχάτη; Πώς ξεχωρίζουν από το μέγεθος, το χρώμα, την υφή και τη γεύση;