Ένα τσαχπίνικο αφρόψαρο, ο γαύρος, ταξιδεύει από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, άλλοτε μαριναρισμένο και άλλοτε αλατισμένο, προσφέροντας γαστρονομικές συγκινήσεις.
Ο τραγανός και μυρωδάτος γαύρος που έχει μόλις βγει απο το τηγάνι βουτά στη δροσερή και πιπεράτη σάλτσα ντομάτας, δίνοντας το στίγμα της ελληνικής καλοκαιρινής κουζίνας που μοσχοβολά θάλασσα και παράδοση.
Ψητά φασολάκια στη σχάρα σε μια συνταγή με συνοδεία γαύρου μαρινάτου δίνει ένα γευστικό πιάτο για το καθημερινό μας τραπέζι.
Ένας διαφορετικός και πολύ λαχταριστός τρόπος για να μαγειρέψετε τον γαύρο: στον φούρνο με ψιλοκομμένη ντοματούλα.
Ο γαύρος ο ταπεινός προσγειώνει την τοστάδα μας στην Ελλάδα με γεύσεις οικείες βγαλμένες από απλά υλικά του Σεπτέμβρη που τόσο αγαπάμε.
Στο καθιερωμένο κουίζ της Τετάρτης στο Viber, σας ρωτήσαμε ποιο ψαράκι προτιμάτε, γαύρο ή σαρδέλα.
Αν ψάχνετε έναν νόστιμο και εξαιρετικά εύκολο μεζέ, δοκιμάστε τον αγαπημένο γαύρο αχνιστό στο τηγάνι με μπόλικο λεμόνι. Συνοδεύεται ιδανικά με βραστή σαλάτα.
Ιδανικός μεζές για το καλοκαίρι ο γαύρος! Αντί για την κλασική συνταγή με απλό αλεύρι για το τηγάνισμα, μπορείτε να ετοιμάσετε κουρκούτι ρεβυθιού και κρέμα λεμόνι για να απογειώσετε τη γεύση του.
Μαθαίνουμε και τα μυστικά του τηγανητού γαύρου και την πιο απλή μα πολύ νόστιμη συνταγή για μύδια σαγανάκι με σαλάμι αέρος για να κάνουμε το δίλημμα ακόμα πιο δύσκολο!
Οι γεμιστές πιπεριές είναι από τους καλύτερους μεζέδες για ούζο και τσίπουρο, ειδικά αν στη γέμιση τους προσθέσουμε και ψάρι όπως γαύρο λαδορίγανη.
Ο μαρινάρισμένος γαύρος είναι από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες. Δοκιμάστε να τον μαρινάρετε και με χυμό εσπεριδοειδών, γίνεται απίστευτα νόστιμος.
Μαρινάτος, σε μπρουσκέτες, στη λαδόκολλα, σε κεφτέδες ή όπου τραβάει η όρεξή σας, ο γαύρος είναι από τα ψάρια που το ελληνικό τραπέζι αγαπά πολύ. Προτείνουμε λοιπόν 6 νόστιμους τρόπους να τον απολαύσετε.
