Καρμπονάρα

Από τις ταβέρνες της Ρώμης μέχρι εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, η καρμπονάρα αποτελεί εμβληματικό πιάτο που συνδυάζει απλότητα και νοστιμιά.

Τα μυστικά για την πιο αυθεντική, νόστιμη και πετυχημένη εκδοχή της. Εσείς, πόσο σίγουροι είστε ότι ξέρετε να τη φτιάχνετε;

Η αγαπημένη καρμπονάρα στην light, υγιεινή και άκρως καλοκαιρινή εκδοχή της. Τα σπαγγέτι ολικής άλεσης μπλέκουν γλυκά με τα κολοκυθάκια και την καπνιστή πάπρικα φέροντας στο τραπέζι μας το απόλυτο πιάτο του καλοκαιριού.

Φτιάχνουμε καρμπονάρα με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο, βάζοντας στα συστατικά της και λίγο πράσο για έξτρα γεύση.

Ιστορικός γαστρονομίας την παρασκεύασε με ελβετικό τυρί γκρουγιέρ, σκόρδο, μπέικον και τηγανιτά αυγά - Οι κατηγορίες για «γαστρονομική αίρεση»

Μία ενδιαφέρουσα παραλλαγή της γνωστής ιταλικής μακαρονάδας, με λιαστές ντομάτες, πεκορίνο και σαλάμι αέρος.

Ο Γκόρντον Ράμσεϊ ξέρει πώς θα κάνεις γρήγορα μια καρμπονάρα.

Δίνουμε ιταλικό αέρα στο τραπέζι μας κι ετοιμάζουμε την αγαπημένη καρμπονάρα σε μια αυθεντική συνταγή με γκουαντσιάλε.

Οι New York Times δημοσίευσαν πρόσφατα μια παραλλαγή της διάσημης ιταλικής καρμπονάρας και αυτό φαίνεται πως δεν άρεσε και πολύ στους Ιταλούς.