Ένα μερακλίδικο φαγητό που μπορεί να λειτουργήσει ως ορεκτικό με συνοδεία τσίπουρου, κρασιού ή μπίρας, αλλά και ως κυρίως πιάτο για το καθημερινό τραπέζι
Όσο ζεσταίνει ο καιρός, τόσο αναζητούμε ελαφριές γεύσεις, που να κάνουν ωραία συντροφιά στα ποτά του καλοκαιριού που είναι η παγωμένη μπίρα, το δροσερό λευκό ή ροζέ κρασί, αλλά και το ουζάκι ή το τσίπουρο.
Αυτοί οι κεφτέδες από λουκάνικο και πλιγούρι είναι πολύ ιδιαίτερος μεζές για μπίρα και μαζί με τη σος γιαουρτιού γίνονται ακόμη πιο δροσεροί και γευστικοί.
Τα κεφτεδάκια είναι αγαπημένο έδεσμα μικρών και μεγάλων. Τα απολαμβάνουμε ζεστά, αμέσως μόλις βγουν από το τηγάνι και τα συνοδεύουμε συνήθως με πατάτες. Υπάρχουν, όμως, και εξίσου νόστιμες συνταγές που τα ψήνουν στον φούρνο, για μια πιο υγιεινή εκδοχή.
Όποιο υλικό και αν επιλέξουμε για να φτιάξουμε κεφτέδες, το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε κιμά γαλοπούλας και συνοδεύουμε το πιάτο μας με σάλτσα τυριού.
Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου φτιάχνει τα αγαπημένα μας κεφτεδάκια και τα ψήνει στον φούρνο. Υπέροχα, αρωματικά, τραγανά και ανάλαφρα κεφτεδάκια, ιδανικά για κάθε τραπέζι.
To αγαπημένο comfort food, οι κεφτέδες, μεταμορφώνονται εδώ σε ιδιαίτερα πιάτα από τις κουζίνες του κόσμου. Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος και η Janine Ratcliffe μάς δίνουν τις συνταγές.
Σάς δίνουμε κάποια χρήσιμα μυστικά, που θα κάνουν τους κεφτέδες σας πεντανόστιμους και αφράτους, θυμίζοντας τους κεφτέδες της μαμάς…(ή/και της γιαγιάς).
Αυτά τα ιδιαίτερα μπιφτέκια είναι πολύ υγιεινά και θρεπτικά. Το σημαντικότερο όμως είναι ότι είναι και νόστιμα, γι΄αυτό θα τα χαρούν και τα παιδιά αλλά και οι μεγαλύτεροι.
Οι κεφτέδες είναι υπέροχη επιλογή, αγαπητή σε όλες τις ηλικίες. Τους φτιάχνουμε κοκκινιστούς και φροντίζουμε στο τραπέζι να υπάρχει και καλό ζυμωτό ψωμί για ατελείωτες βούτες…
