Οι μαγειρικές που προέρχονται από χώρες με γευστικούς πολιτισμούς πολύ διαφορετικούς από της Δυτικής Ευρώπης παρουσιάζουν μια απίστευτη ποικιλομορφία, κάνοντας δύσκολη την επιλογή του κρασιού που θα συνοδεύσει τα πιάτα τους.
Τα ροζέ κρασιά έμειναν για δεκαετίες στο περιθώριο σε διεθνές επίπεδο. Ωστόσο τα τελευταία χρόνια κάνουν τη δική τους επανάσταση, ζώντας μια πρωτοφανή και εξαιρετικά ενδιαφέρουσα αναγέννηση.
Σε γενικές γραμμές τα κρεατικά είναι συνδεδεμένα στο μυαλό μας με το κόκκινο κρασί, και ορθώς, αφού οι τανίνες είναι το καλύτερο ταίρι για την πρωτεΐνη.
