Λαχανικά

Παχαίνουν τα λαχανικά; Ήταν ένα αυθόρμητο ερώτημα που θέσαμε στην Κλινική Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Κλεοπάτρα Αρέστη, η οποία μας μίλησε τόσο για τη διατροφική τους αξία, όσο και για τους τρόπους που μπορούμε ή πρέπει να τα καταναλώνουμε, ώστε και να επωφελούμαστε των θρεπτικών συστατικών τους και να διατηρούμε το βάρος μας σε ένα επίπεδο.

Πράσινες, κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί, γλυκές ή καυτερές, οι πιπεριές αποτελούν τις πραγματικές σταρ του καλοκαιριού αφού μπορούν να ταιριάξουν σε πολλές συνταγές είτε ως βασικό υλικό είτε ως δευτερεύον, που δίνει άλλη νοστιμιά στο πιάτο.

Από τα Φάρσαλα μέχρι τον Τύρναβο, από την Καρδίτσα έως την Αγιά και από τα Τρίκαλα μέχρι την Κάρλα, ο Κάμπος παράγει πολύτιμη ποσότητα προϊόντων προσφέροντας τροφή και ζωή σε ολόκληρη τη χώρα.

Το λαχανικό που πρωταγωνιστεί σε πολλά κλασικά ελληνικά πιάτα -με κορυφαίο τη χωριάτικη σαλάτα- βρίσκεται αυτήν την περίοδο στην καλύτερη φάση του.

Τι δείχνουν τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ

Το μικρό μανάβικο του σπιτιού μας θα διαθέτει προϊόντα γευστικά, χωρίς φυτοφάρμακα, και αλλιώς «γλυκά», αφού θα έχουν δημιουργηθεί με μεράκι και φροντίδα.

Ίσως η πιο δημοφιλή επιλογή συμπληρωμάτων διατροφής είναι αυτή τη στιγμή οι πράσινες σκόνες που κατακλύζουν το διαδίκτυο και κυρίως το tik tok, με πολλούς ωστόσο να αναρωτιούνται για την αποτελεσματικότητα τους

Να τρώμε τις φλούδες από τα φρούτα και τα λαχανικά μας ή να τα καθαρίζουμε; Τι λένε οι ειδικοί;

Οι δημοτικοί λαχανόκηποι (Community Gardens) είναι ανοιχτές εκτάσεις εντός των πόλεων, όπου οι κάτοικοι μπορούν να καλλιεργούν τα δικά τους λαχανικά.

Ερευνητές από τη Φινλανδία μελέτησαν τη σχέση μεταξύ διάρκειας του ύπνου και κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών καθώς, καθώς και τον ρόλο που διαδραματίζει η ώρα που πέφτουμε για ύπνο

Μία δροσερή και θρεπτική σαλάτα εποχής που συνδυάζει τη φρεσκάδα της ελληνικής υπαίθρου με τη γλυκύτητα της λιαστής ντομάτας και με την πικάντικη γεύση που αφήνει η σος σκόρδου.

Αντίθετα, ανησυχητικά είναι τα στοιχεία όσον αφορά τις εισαγωγές φρούτων και λαχανικών

Οι ανατιμήσεις φρούτων και λαχανικών

Ορισμένες από τις στρατηγικές που εφαρμόζουν οι γονείς στην προσπάθειά τους να κάνουν το παιδί να τρώει υγιεινά μπορεί να μην φέρνουν αποτέλεσμα, δείχνει νέα έρευνα