Με τη βοήθεια του βραβευμένου σεφ Λευτέρη Λαζάρου η περιφερειακή ενότητα Πιερίας επιχειρεί να αναδείξει τα ιδιαίτερα προϊόντα της περιοχής σε μια προσπάθεια να καταγραφεί και ως γαστρονομικός προορισμός με προϊόντα υψηλής ποιότητας
Το Βαρούλκο είναι συνώνυμο με τον Πειραιώτη σεφ ιδιοκτήτη του, τον Λευτέρη Λαζάρου. Χιουμορίστας, στιβαρός και ταλαντούχος, παραμένει στην ουσία ένα δημιουργικό παιδί.