Μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι εξαιρετικό υλικό, τόσο διατροφικά, όσο και γαστρονομικά και μάλιστα στις μέρες μας καταφέρνουν να καλύψουν σε μεγάλο βαθμό τις ανάγκες κι επιθυμίες όσων ακολουθούν βίγκαν διατροφή

Όσοι έχουν αποφασίσει να βγάλουν το κρέας από τη διατροφή τους έχουν τα μανιτάρια ως βασικό συστατικό της νέας διατροφής τους, αφού είναι μια πρωτεΐνη που χρειάζονται πολύ για να μην έχουν ελλείψεις στον οργανισμό τους

Μια εύκολη συνταγή για αρωματικό ρύζι με μανιτάρια που συνοδεύει με τον πιο νόστιμο τρόπο το κυρίως γεύμα στο γιορτινό μας τραπέζι

Αυτά τα άγρια μανιτάρια σιγομαγειρεύονται με μικρά κρεμμυδάκια και γίνονται ένα χορτοφαγικό στιφάδο λουκούμι.

Ένα ορεκτικό που ανοίγει μερακλίδικα τον δρόμο για τα κυρίως, με τον τρόπο των Σαλονικιών

Η ουσία ενός μανιταριού, γνωστού και ως «μύκητας της κάμπιας» θα μπορούσε να αποτελέσει την επόμενη αντικαρκινική θεραπεία σύμφωνα με πρόσφατη ανακάλυψη

Τέσσερις από αυτούς που είναι σε σοβαρότερη κατάσταση μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου της Θεσσαλονίκης - Στο νοσοκομείο Πολύγυρου οι υπόλοιποι 7

Εκδηλώσεις, σεμινάρια, κυνήγι τρούφας αλλά και μαγειρική από 40 σεφ περιλαμβάνει το πρόγραμμα της διοργάνωσης που θα διαρκέσει μέχρι την Κυριακή - Η συμμετοχή είναι δωρεάν για όλους τους πολίτες

Τρούφες, μανιτάρια, άγρια χόρτα, καρποί, βότανα και βρώσιμα λουλούδια, όλα τα καλούδια του δάσους χωρούν στο καλάθι τους.

Στην κατοχή των δυο δραστών κατασχέθηκαν και μετρητά ύψους 48.375 ευρώ που δεν μπορούσαν να δικαιολογήσουν

Ένα απλό κόλπο στην προετοιμασία των μανιταριών μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη D. Θα το δοκιμάσετε;

Για πάρτι, για χαλαρές συγκεντρώσεις στο σπίτι ή έξω στο πικ νικ, ακόμα και ως συνοδευτικά σε κάποια επίσημα ή κυριακάτικα τραπέζια με κρεατοφιλικό προσανατολισμό, τα μανιτάρια αποτελούν σταθερά και πάντα, μία εξαιρετική ιδέα που χωρά σε οτιδήποτε μαγειρικά, γρήγορο, πρόχειρο ή άρτια οργανωμένο έχουμε προγραμματίσει.

Αν είστε λάτρεις των μανιταριών τότε πρέπει να δώσετε προσοχή στο πλύσιμό τους γιατί δεν ακολουθεί τους κανόνες των υπόλοιπων λαχανικών. Υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες ανάλογα με τον τύπο τους.

Αυτοί οι κεφτέδες από μανιτάρια απογειώνονται γευστικά από τη σαλάτα παντζαριού και λουίζας με την οποία συνοδεύονται.

Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο εκτός από νόστιμο είναι και υγιεινό, αφού είναι χαμηλό σε θερμίδες, χαμηλό σε αλάτι και με χαμηλά λιπαρά.

Μια χορταστική τάρτα, ικανή να αποτελέσει και ένα γεύμα, που μπορούν να απολαύσουν και όσοι νηστεύουν ή είναι vegan ή χορτοφάγοι.

Μυαλό «ξυράφι», γερό ανοσοποιητικό και μικρότερος κίνδυνος καρκίνου προσθέτοντας αυτό το τρόφιμο, σύμφωνα με Βρετανούς ειδικούς

Αυτό το χοιρινό ρολό ξεχωρίζει από όσα συνηθίζουμε να τρώμε στα Κυριακάτικα και γιορτινά μας τραπέζια, για την ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη γέμισή του.

Αυτά τα λαζάνια του Γκίκα Ξενάκη είναι τόσο νόστιμα και λαχταριστά, που δεν απευθύνονται μόνο σε χορτοφάγους ή όσους αποφεύγουν το κρέας, αλλά σε όλους όσους αναζητούν ένα comfort φαγητό για το Σαββατοκύριακο.

Διανύουμε μια περίοδο που προσπαθούμε να συνέλθουμε από τα γλυκά και την κρεατοφαγία των γιορτών.