Δεν είναι λίγοι εκείνοι που πιστεύουν ότι το μέλι μόλις κρυσταλλώσει έχει χαλάσει και πρέπει να οδηγηθεί από τον πάγκο της κουζίνας στον κάδο απορριμμάτων.
Ένα αιγαιοπελαγίτικο πιάτο, με αρώματα από το μπαχαρικό που αγαπάμε, με τη γλύκα του μελιού και την ένταση του κρασιού. Το χοιρινό σερβίρεται εδώ σε μια απολαυστική εκδοχή του.
Το φαινόμενων των παράνομων τυποποιήσεων μελιού δεν αποτελεί μόνο ελληνικό φαινόμενο. Αντίστοιχα προβλήματα έχουν και άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης
