Mp

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να προτιμήσετε το ψήσιμο στο φούρνο...

Αν μία μαγειρική τεχνική χορτάσαμε να ακούμε στο MasterChef 2021, στην κατηγορία αλμυρά πιάτα, αυτή ήταν σίγουρα η μπαλοτίνα. Τι είναι όμως η μπαλοτίνα και μπορούμε, άραγε, να την φτιάξουμε και στη δική μας κουζίνα;

Το περίφημο γαλλικό πιάτο με μπιφτέκια και τηγανητά αβγά της αστικής αθηναϊκής κουζίνας της δεκαετίας του ’70, εδώ σερβίρεται και με μανιτάρια.

Το σύμβολο της Θεσσαλονίκης σε εκδοχή… λιμανιού. Ο μπακαλιάρος λόγω της ήπιας γεύσης του, αλλά και των κολλαγόνων του, αντικαθιστά το κρέας με επιτυχία, δίνοντας ένα πολύ ενδιαφέρον γευστικό αποτέλεσμα.