Νηστίσιμα

Με σύμμαχο τα όσπρια φτιάχνουμε πλούσια γεύματα που καλύπτουν τις ανάγκες μας σε πρωτεΐνη, από σούπες και σαλάτες μέχρι vegan burgers

Νηστίσιμα πιάτα των εστιατορίων της Αθήνας που αγαπάμε και αξίζει να δοκιμάσετε είτε νηστεύετε αυτή τη Σαρακοστή είτε όχι.

Το πλέον χαρακτηριστικό στοιχείο της ημέρας χρωματίζεται από την κατανάλωση νηστίσιμων και αλάδωτων φαγητών, που δεν περιλαμβάνουν κρέας, γαλακτοκομικά και άλλα ζωικής προέλευσης προϊόντα.

Εάν επιθυμείτε να νηστεύσετε αλλά να μην κόψετε και τις αγαπημένες σας συνήθειες σε εύκολα street food φαγητά, τότε σας έχουμε συγκεντρώσεις τις επιλογές σας που είτε μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι είτε να τις βρείτε και κάπου έξω.

Αν έχετε αποφασίσει να νηστέψετε, τότε θα πρέπει να αλλάξει λίγο το ταπεράκι που παίρνετε μαζί σας στο γραφείο.

Ένας νόστιμος μεζές με χταπόδι για το τραπέζι της νηστείας και όχι μόνο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανικά και για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

Κάθε πέρυσι και καλύτερα, τείνουμε να λέμε σε πολλές περιστάσεις. Αυτό φαίνεται να ισχύει και για τις τιμές στο σαρακοστιανό τραπέζι, που εμφανίζονται αισθητά υψηλότερες από πέρυσι, ξεκινώντας από 5% και φτάνοντας μέχρι και το 122% σε κάποιες περιπτώσεις.

Γρήγορη, απλή και οικονομική αφού φτιάχνεται με ό,τι λαχανικά σας έχουν μείνει.

Περιλαμβάνει χαλβά, νηστίσιμες σαλάτες, (αλοιφές - π.χ. μελιτζανοσαλάτες, ταραμοσαλάτες) καθώς και δύο τουλάχιστον είδη από κατεψυγμένα θαλασσινά

Απαραίτητο υλικό της μαροκινής κουζίνας και δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, το θρεπτικό κουσκούς μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα, όπως ακριβώς και τα ζυμαρικά. Η ευελιξία του και το προτέρημά του να συνδυάζεται με πολλά και διαφορετικά υλικά είναι αυτό που κάνει κι εμάς να το επιλέγουμε συχνά για τις συνταγές μας.

Από τις ελληνικές θάλασσες, προϊόντα που δοξάζουν την καταγωγή τους και κλείνουν σε ένα μικρό βάζο όλη τη νοστιμιά του Αιγαίου, αλλά και ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό που ταιριάζει πολύ δίπλα τους.

Φτιάχνουμε απολαυστικά και νηστίσιμα κεφτεδάκια και μπιφτέκια από όσπρια.

Θαλασσινός μεζές για την Καθαρά Δευτέρα και γενικά την περίοδο της νηστείας, που κάνει καλή παρέα σε ούζο, τσίπουρο και λευκό κρασί.

Δείτε πώς θα φτιάξετε εύκολα το νόστιμο άλειμμα από ρεβίθια.

Ό,τι πρέπει για το απογευματινό καφεδάκι

«Τα σημερινά νηστίσιμα έχουν καταβολές από την αρχαία Ελλάδα. Μπορεί οι συνταγές να μην είναι ταυτοποιημένες, όμως οι αρχαίοι έτρωγαν μαλάκια με πλιγούρι, κριθάρι ή ξηρούς καρπούς, καθώς τότε δεν υπήρχε ρύζι», λέει ο σεφ Νίκος Φωτιάδης