Δείγμα γευστικής κληρονομιάς, που περνάει από γενιά σε γενιά και καθρεφτίζει το κανάκεμα της πρώτης ύλης, την αγάπη για τη μαγειρική και την ζεστασιά της κυκλαδίτικης φιλοξενίας.
Τη Μεγάλη Εβδομάδα όλη η Ελλάδα είναι ένας απέραντος φούρνος που πλάθει, φουρνίζει και ξεφουρνίζει αδιάκοπα.
«Ο Θεός έπλασε τον κόσμο κι ο Αχιλλέας τα κουλουράκια» λέει η ποδιά του χαμογελαστού κυρίου που ξεπροβάλει από το πίσω μέρος του Παραδοσιακού Παντοπωλείου Άνδρου, κρατώντας μια λαμαρίνα φρεσκοψημένων γλυκών πειρασμών που μοσχοβολούν.
Λουσμένος στο Απολλώνιο φως και πασπαλισμένος από την ιστορία της παραδοσιακής Σιφνέικης ζαχαροπλαστικής, ο Αρτεμώνας, τρατάρει τους επισκέπτες του νησιού, κοντά έναν αιώνα τώρα, τη γλυκιά τέχνη της οικογένειας Θεοδώρου.
«Είθε η ζωή να είναι αγνή και γλυκιά σαν τα αμυγδαλωτά του γάμου». Μια πιατέλα στολισμένη, ένα τυλιγμένο φοντάν και ένα περαστό τρατάρισμα προσφέρουν μια από τις πιο αισιόδοξες ευχές της ελληνικής παράδοσης.
Η παλαιότερη καταγραφή ενός Αγίου Βαλεντίνου είναι ένα ποίημα που έγραψε ο δούκας της Ορλεάνης, Κάρολος, στη σύζυγό του
Μια οικογένεια στο Αγρίνιο φτιάχνει με μεράκι παραδοσιακά γλυκά, όπως λουκούμια τριαντάφυλλο. μαστίχα, περγαμόντο και υποβρύχιο βανίλια. Τα αγαπημένα κεράσματα που είναι συνυφασμένα με τις μνήμες μας.
Τα κουλουράκια είναι από τα πιο κλασικά πασχαλινά γλυκά. Φέτος επιλέγουμε να τα κάνουμε δίχρωμα, προσθέτοντας τους Κακάο ΓΙΩΤΗΣ, που θα τους δώσει και τέλεια γεύση.
