ψητά λαχανικά

Αυτά τα ψητά λαχανικά, που σερβίρονται με 2 διαφορετικές σάλτσες -ζεστή σάλτσα ντομάτας και δροσερή σάλτσα γιαουρτιού-, είναι το καλύτερο συνοδευτικό στα καλοκαιρινά τραπέζια. Συνοδεύετε μ’ ένα λευκό αρωματικό κρασί ή μ’ ένα ουζάκι.

Η «έξυπνη» λύση που θα τα κάνει ακόμα πιο νόστιμα την επόμενη μέρα.

Κατά την ταπεινή μας γνώμη, το ψήσιμο στη σχάρα -και συγκεκριμένα στα κάρβουνα- είναι ο απόλυτος τρόπος μαγειρέματος των λαχανικών.

Νόστιμη σαλάτα με ποικιλία λαχανικών που ψήνετε στο φούρνο και στη συνέχεια, σερβίρετε με αρωματική βινεγκρέτ.

Μια τερίνα που το ανοιξιάτικο τραπέζι -και όχι μόνο- θα αγαπήσει πολύ.