Ρύζι

Αν μέχρι σήμερα η κλασική σούπα έκανε τις φακές βαρετές, το φακόρυζο με τα καραμελωμένα κρεμμύδια τις αναβαθμίζουν σε ένα πλούσιο γεύμα.

Το ρύζι αποτελεί μία από τις πιο κοινές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης

Για να φτιάξετε πιλάφι με λευκό ρύζι η αναλογία είναι 1 μέρος ρύζι με 2½ μέρη νερό ή ζωμό. Τι γίνεται όμως, όταν θέλετε να βράσετε καστανό ρύζι;

Οι εκτάσεις ρυζιού στη χώρα μας ανέρχονται πλέον σε 300.000 στρέμματα, με την παραγωγή να φτάνει τους 270.000 τόνους στο ρύζι με φλοιό ή στους 150.000 τόνους «καθαρού» ρυζιού

Μια πανεύκολη συνταγή για τηγανητό ρύζι που μπορεί να γίνει και με το ρύζι που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα!

Ένας αναλυτικός οδηγός που υπόσχεται νόστιμο και αφράτο ρύζι σαν να βγήκε μόλις από την κατσαρόλα

Η μέση λιανική τιμή του ρυζιού στην Ιαπωνία έχει αυξηθεί τον Ιανουάριο κατά 82% σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν

Μια εύκολη συνταγή για αρωματικό ρύζι με μανιτάρια που συνοδεύει με τον πιο νόστιμο τρόπο το κυρίως γεύμα στο γιορτινό μας τραπέζι

Σήμερα ο ορυζώνας της Χαλάστρας αποθηκεύει ετησίως περί τους 45.000 τόνους. Η ευρύτερη περιοχή, τρεις φορές παραπάνω.

Όπως κάθε εβδομάδα, πήγαμε στα σουπερμάρκετ, αναζητήσαμε στα ράφια τα διαφορετικά είδη ρυζιού και ανακαλύψαμε πολλά και ενδιαφέροντα.

Ένα αρωματικό ριζότο με κρόκο Κοζάνης, φτιαγμένο με ρύζι αρμπόριο και χυλωμένο τέλεια μέσα από τη γνωστή διαδικασία του ριζότο, είναι πάντα ένα καλοδεχούμενο πιάτο σε κάθε τραπέζι κι έχει παντού μόνο φίλους.

Ένα παραδοσιακό φαγητό της Κάσου το οποίο γίνεται σχεδόν με όλα τα κόκκινα κρέατα, εδώ το συναντάμε στην εκδοχή του με μοσχάρι, σε ένα πιάτο-λουκούμι.

Το περιστατικό ενός άνδρα με τροφιμογενή λοίμωξη που προχώρησε στο πεός του δημοσίευσαν οι θεράποντες ιατροί του σε επιστημονικό περιοδικό - Ο άνδρας εμφάνισε οίδημα, πόνο, κοκκινίλα και ξεφλούδισμα στο δέρμα της ευαίσθητης περιοχής

Μαρινάρουμε αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου και αφού της ψήσουμε στη σχάρα, τις συνοδεύουμε με αρωματικό ρύζι μπασμάτι.

Μια δροσερή καλοκαιρινή συνταγή, με μπακαλιάρο και ρύζι. Τα ντοματίνια και το πέστο τής δίνουν τη φρεσκάδα που χρειάζεστε.

Αν σας περίσσεψε κοτόπουλο ή ρύζι, ετοιμάστε την επομένη αυτή τη δροσερή, γλυκόξινη και γεμάτη μυρωδικά ρυζοσαλάτα.

Πώς έφτασε το κακάο να είναι πιο ακριβό και από τον χαλκό - Έως και 40% μείωση της παραγωγής στα φασολάκια στη χώρα μας - Ελλείψεις σε παγκόσμιο επίπεδο σε προϊόντα όπως καλαμπόκι, κρασί, καφέ

Αν ανήκετε στην πλειοψηφία των καταναλωτών που δεν αγοράζουν καθόλου καστανό ρύζι, τότε εμείς σας λέμε να το ξανασκεφτείτε, γιατί ίσως δεν του έχετε δώσει την ευκαιρία που του αξίζει, καθώς κι αρκούν λίγα μόνο λεπτά για να έχετε ένα νόστιμο αποτέλεσμα.

Πιστεύουν πως θα αποτελέσει μία άμεση και ανώδυνη λύση για την λήψη πρωτεΐνης - Είναι πιο σκληρό από το κανονικό και περιέχει πρωτεΐνες κρέατος και λίπος

Πόσο επικίνδυνα είναι τα μακαρόνια ή το ρύζι που έμειναν εκτός ψυγείου; Μπορεί η κατανάλωσή τους να οδηγήσει στον θάνατο όπως συνέβη σε μια οικογένεια το 2003; Οι ειδικοί απαντούν