Αυτή η σαλάτα του Καίσαρα είναι πιο πρωτότυπη από αυτές που ξέρουμε, καθώς έχει σαν βάση τα λαχανάκια Βρυξελλών. Με την προσθήκη ροδιού, αποξηραμένων βερίκοκων και μπλε τυριού γίνεται πιο γιορτινή.
Μια σαλάτα μπορεί να γίνει ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού ή για τις μέρες στο γραφείο που θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ που θα μας δώσει την απαραίτητη ενέργεια για να συνεχίσουμε την ημέρα μας.
Η Τζούλια Τάρσεν, Αμερικανίδα σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, γράφει σε ένα από τα βιβλία της ότι η συνταγή της για ντρέσινγκ σαλάτας Ceasar έγινε τόσο περιζήτητη, που «αναγκάστηκε» να τρέχει σε όλη τη Νέα Υόρκη και να μοιράζει μπουκαλάκια με τη νόστιμη σως.
