Σουσάμι

Ένας μικροσκοπικός σπόρος, αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας, αλλά και της ασιατικής, της αφρικανικής και της μεσανατολικής περιλαμβάνει πολλά και εξαιρετικά ωφέλιμα συστατικά για την καρδιά, τα οστά και την άμυνα του οργανισμού

O χαλβάς από ταχίνι συνδυάζει πολλές ιδιότητες που τον κάνουν το ιδανικό γλυκό για όλες τις εποχές

Πόση δύναμη και υγεία μπορεί να κρύβονται σε μια κουταλιά από 100% αλεσμένο σουσάμι; Ανακαλύψτε το ταχίνι, την κορυφαία θρεπτική υπερτροφή και δοκιμάστε το καλύτερο όλων, το Μακεδονικό Ταχίνι. Ανοίξτε ένα βαζάκι και πάρτε μια γερή δόση από ενέργεια, γεύση και θρεπτική αξία.

Η ελληνική αγορά χρειάζεται 35.000 – 40.000 τόνους σουσαμιού τον χρόνο για να καλύψει την εγχώρια ζήτησή μιας τροφής που καλλιεργείται στην Ελλάδα από τους αρχαίους χρόνους.

Το σουσάμι περιέχει φυτικά έλαια εφάμιλλα του ελαιόλαδου, ενώ η βιταμίνη Ε του σησαμέλαιου είναι ένας πραγματικός θησαυρός με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Ένας πολύ δημοφιλής και αγαπημένος σπόρος και το έλαιό του ενδεχομένως να αποτελέσουν ανάχωμα στην επιδείνωση της κινητικής λειτουργίας των ασθενών με νόσο Πάρκινσον και ίσως τελικά να αποτρέψουν την ανάπτυξη της νόσου, υποστηρίζουν οι επιστήμονες σε νέα τους μελέτη

Ξέρουμε ότι το ελαιόλαδο είναι στην κορυφή της λίστας των ευεργετικών για την υγεία τροφίμων, τη θέση αυτή όμως ίσως να πρέπει να την μοιραστεί με ένα ακόμη πολύτιμο και δημοφιλές έλαιο

Το μαύρο σουσάμι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ξεπερνώντας το λευκό σουσάμι κατά 60%.

Ξέρουμε ότι το ελαιόλαδο είναι στην κορυφή της λίστας των ευεργετικών για την υγεία τροφίμων, τη θέση αυτή όμως ίσως να πρέπει να την μοιραστεί με ένα ακόμη πολύτιμο και δημοφιλές έλαιο