Ο σπόρος, ο τρόπος καλλιέργειας και η μαγειρική τεχνική αποτελούν στοιχεία του αφηγήματος που προσδίδει αυθεντικότητα στη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας
Είναι πεντανόστιμοι, θρεπτικοί και εξαιρετικά ωφέλιμοι για την υγεία. Επομένως, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην εντάξουμε περισσότερους ξηρούς καρπούς στην καθημερινή μας διατροφή