Σταφύλια

Καμιά φορά, το μόνο που χρειάζεται για να παραμείνουμε υγιείς, είναι να αγαπήσουμε τα φρούτα

Τα αμπελοφάσουλα αλλιώς, σε μια καλοκαιρινή, ζεστή σαλάτα που μαγειρεύεται στα κάρβουνα.

Μούστος, κρασί, ξύδι, σταφίδες, λικέρ, γλυκό του κουταλιού και δεκάδες ακόμα διαφορετικές εκτελέσεις του σταφυλιού, κρατούν το ενδιαφέρον μας, ειδικά αυτή την περίοδο, σε εγρήγορση, χαρίζοντας έμπνευση και ιδέες που κάνουν λίγο πιο νόστιμο (και θρεπτικό) το καθημερινό μας διατροφολόγιο.

Τα σταφύλια και τα σύκα μπαίνουν στην εποχή τους και σύντομα, μέρα με τη μέρα θα τα βρίσκουμε πιο εύκολα και σε αφθονία, είτε είμαστε στην πόλη είτε στην εξοχή.

Στην εύρεση ενός μυστικού ελιξίριου για την μακροβιότητα φαίνεται πως έχουν καταλήξει οι επιστήμονες, με τους σπόρους ενός πολυαγαπημένου φρούτου να παίζουν σημαντικό ρόλο στην αντιγήρανση

Οι δώδεκα ρώγες σταφυλιού όσες και οι μήνες του χρόνου που θα τους βοηθήσουν να βρουν σύντροφο τη νέα χρονιά - Τα βίντεο που αναρτούν όσοι το έκαναν πέρυσι και «πέτυχε»

Παρόλα αυτά αναμένονται κρασιά υψηλής ποιότητας

Γάλλος οινοποιός εκτιμά ότι «η παραγωγή θα έχει υψηλότερη ποιότητα» και εξηγεί γιατί

Ένα νόστιμο cheesecake με το πιο δημοφιλές φρούτο  αυτής της περιόδου, το σταφύλι. Μια συνταγή από τον Μαστερσέφ Λάμπρο Βακιάρο.

Τα σταφύλια βρίσκονται για λίγο ακόμα στην καθημερινότητά μας.  Πώς θα τα συντηρήσουμε σωστά ώστε να κρατήσουν παραπάνω παρόλο που είναι ευπαθή;

Λόγω του υπόλευκου τόνου που μπορεί να δώσει στο κρασί, το Μοσχοφίλερο συνήθως αναφέρεται ως «γκρι» ποικιλία.

Δέκα απαντήσεις σε ισάριθμες ερωτήσεις γύρω από ένα μπουκάλι κρασί για να πλουτίσετε τις γνώσεις σας και να προκαλέσετε το ενδιαφέρον της παρέας σε ένα τραπέζι, δίνοντας την ευκαιρία για νέες συζητήσεις.

Στη Σάμο λέγεται «κουρκούτα» ή «κέρασμα του τρύγου», αφού γίνεται με το μούστο από τα πρώτα σταφύλια. Ο Αριστοφάνης στον Πλούτο την αναφέρει ως «οινούτα». «Οινούτα» όμως λεγόταν και στο Βυζάντιο, αλλά και «πάστελλος» ή «μουστόπιτα».

Είναι από τα πιο νόστιμα φθινοπωρινά φρούτα και τώρα έχουμε δυο ακόμη πολύ σοβαρούς λόγους να τα καταναλώνουμε

Γιατί είναι σημαντικό να τρως συχνά σταφύλια, τώρα που είναι στην εποχή τους.

Οι καρποί των αμπελιών βρίσκονται αυτό το διάστημα στην πιο ώριμη και γευστική εποχή τους.

Οι καρποί των αμπελιών βρίσκονται τον Σεπτέμβριο στην πιο ώριμη και γευστική εποχή τους. Άλλοι, πιο ειδικοί, θα φτιάξουν μαζί τους εκλεκτά κρασιά. Εμείς πάλι, θα τα μαγειρέψουμε με κοτόπουλο, κρέας και ψάρι, θα τα προσθέσουμε σε σαλάτες και θα δημιουργήσουμε μαζί τους απίστευτα λαχταριστά γλυκά!

Στη Γερμανία πίνουν μπύρες και στην Ελλάδα κρασί. Γνωστό και στερεότυπο από παλιά, αλλά πόσο παλιά;

Η μελέτη έγινε σε δοκιμαστικούς σωλήνες, όχι σε ανθρώπους, σε πειραματόζωα ή έστω κύτταρα

Τώρα που βρίσκουμε πολλά σταφύλια, ευκαιρία να τη δοκιμάσουμε...