Ο chef πίσω από τα πιάτα-έργα τέχνης του νέου εστιατορίου που φιλοξενείται στον τελευταίο όροφο του ΕΜΣΤ εμπνέεται από τις γεύσεις, τις υφές και τις αρωματικές νότες που συνθέτουν την ελληνική κουζίνα, προσφέροντας μια αυθεντική εμπειρία σύγχρονης γαστρονομίας