Τεχνητό κρέας

Στα έντομα και (μελλοντικά) το τεχνητό κρέας βασίζεται το πλάνο της ΕΕ για ένα βιώσιμο διατροφικό σύστημα - Πόσο έτοιμοι είναι οι Έλληνες να φάνε γρύλους και σκουλήκια; Τι ελπίδες έχει το τεχνητό κρέας; Έρευνες απαντούν

Πιστεύουν πως θα αποτελέσει μία άμεση και ανώδυνη λύση για την λήψη πρωτεΐνης - Είναι πιο σκληρό από το κανονικό και περιέχει πρωτεΐνες κρέατος και λίπος

Οι επικριτές του νόμου που πέρασε η κυβέρνηση Μελόνι επισημαίνουν ότι το κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο, δημιουργείται από φυτικά κύτταρα χωρίς γενετική τροποποίηση

Η κυβέρνηση Μελόνι επιδιώκει την προστασία της διατροφικής κουλτούρας της χώρας

Πριν από μερικά χρόνια ήταν μια επαναστατική ιδέα που θα άλλαζε τις διατροφικές μας συνήθειες, αλλά οι καταναλωτές και οι εταιρείες της γύρισαν την πλάτη

Μια από τις τάσεις στον χώρο της γαστρονομίας που πρόκειται να αποτελέσει ζήτημα διενέξεων το 2022 είναι το «τεχνητό» ή έργαστηριακό κρέας.