χταπόδι

Ένα χορταστικό και ιδιαίτερο, νηστίσιμο φαγητό, που συνδυάζει θαλασσινά και όσπρια.

Τα ξακουστά μηλέικα λαζάνια «μπερδεύονται» εκπληκτικά με το χταπόδι ραγού, το οποίο μαγειρεμένο λιτά ως ραγού αφήνει να αναδειχτεί η υπέροχη γεύση των ζυμαρικών

Οι συμμετέχοντες στο φεστιβάλ εργάστηκαν γρήγορα κάτω από υψηλές θερμοκρασίες

Μπορεί όταν ήμασταν μικροί να μην μας άρεσαν και τόσο ή να τα είχαμε πάρει από κακό μάτι γιατί δεν τα είχαμε φάει καλά μαγειρεμένα αλλά μεγαλώνοντας καταλάβαμε την αξία τους. Η συντακτική ομάδα του olivemagazine.gr γράφει για τις όψιμες αγάπες της.

«Διαβάζεις για Μπελέρη και ξαφνικά, το πως να ρίχνεις το κρασί για να είναι νόστιμα τα χταπόδια… μόνον ο Πολάκης αυτά μόνον…», έγραψε ο υπουργός Υγείας

Το χταπόδι είναι ένα αγαπημένο θαλασσινό, που το έχουμε συνδέσει κυρίως με το καλοκαίρι, ένα ταβερνάκι πάνω στη θάλασσα και ουζάκι ή τσίπουρο. Ωστόσο, αποτελεί ένα ιδανικό έδεσμα για όσους έχουν αποφασίσει να νηστέψουν ενώ είναι και ένας από τους βασικούς πρωταγωνιστές του τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας.

Αν αγαπάτε -όπως εμείς- το χταπόδι και θέλετε να το απολαμβάνετε με όλους τους τρόπους είτε ψητό, είτε βραστό, αλλά και μαγειρευτό, τότε ίσως ξέρετε ήδη ότι στις θάλασσες μας αλιεύεται συχνά αυτή την περίοδο και ο μοσχιός, ή το μοσχοχτάποδο όπως λέγεται επίσης.

Ένας νόστιμος μεζές με χταπόδι για το τραπέζι της νηστείας και όχι μόνο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανικά και για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

Ετοιμαζόμαστε για την αγαπημένη γιορτή, με μαγειρευτά της παράδοσης και του σήμερα, που μυρίζουν θάλασσα.