Με ντάκο και κριθαρένια παξιμαδάκια που ρουφούν όλη τη γεύση του ελαιόλαδου, με ντομάτες φρέσκιες και ψιλοκομμένες, λιαστές ή φουρνιστές η γεύση απογειώνεται χωρίς να αλλοιώνεται η αυθεντικότητά της.
Η χωριάτικη σαλάτα παντρεύεται με το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά, σερβίρεται δροσερή και ξετρελαίνει με τη γεύση της. Γίνεται ακόμη πιο νόστιμη με τη χωριάτικη που μας περίσσεψε επειδή θα έχουν δέσει τα αρώματά της καλύτερα!
Μια καλή χωριάτικη σαλάτα δεν λείπει από τα καλοκαιρινά τραπέζια μας. Αυτή ξεχωρίζει με την προσθήκη ντάκου, κολοκυθιού, λιαστής ντομάτας και καππαρόφυλλων, που της δίνουν άλλη γευστική ένταση.
Η λαμπρότητα των χρωμάτων, το θριαμβικό σμίξιμο της λιτότητας των υλικών και η ισορροπία των γεύσεων αυτής της σαλάτας δημιουργούν ένα μικρό αριστούργημα.
Η χωριάτικη σαλάτα αλλιώς... Μετατρέπεται σε ένα όμορφο και γευστικό ορεικτικό, ιδανικό για τις ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές μαζώξεις με φίλους στα σπίτια μας.
Απολύτως συνδεδεμένη στο ελληνικό συλλογικό ασυνείδητο με το μεσοκαλόκαιρο, και άρα με την περίοδο των διακοπών και της ξεγνοιασιάς, η «χωριάτικη» σαλάτα έχει μακρά ιστορία, ένδοξο παρόν και -πιθανότατα- ακόμη ενδοξότερο μέλλον.
