To Ρεκόρ Γκίνες που διεκδικεί η Σητεία

Η μεγαλύτερη κακαβιά στον κόσμο πρόκειται να προετοιμαστεί και να προσφερθεί στη Σητεία, με σκοπό να ενταχθεί στο Guinness World Records, GWR, αλλά και να αναδείξει μία ιδιαίτερη πτυχή της γαστρονομίας της χώρας μας.

Ειδικότερα, η προσπάθεια κατάκτησης του GWR για το μεγαλύτερο σερβίρισμα κακαβιάς, προγραμματίζεται για την Παρασκευή 18 Αυγούστου, στην κεντρική πλατεία της πόλης της Σητείας, παρουσία του αξιολογητή του Οργανισμού, επώνυμων σεφ, πολιτιστικών συλλόγων, επισκεπτών και πλήθος κόσμου που θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν την κακαβιά. Να σημειωθεί ότι η κακαβιά, είναι περίφημη ποικιλία ελληνικής ψαρόσουπας. Η ονομασία της προέρχεται από τη λέξη κάκαβι, το οποίο αποτελούσε τρίποδο σκεύος μαγειρικής που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Ίωνες ψαράδες.

Στη σύγχρονη εποχή, η λεγόμενη «σούπα του ψαρά», ξεκίνησε να παρασκευάζεται πάνω στα ψαροκάικα. Καθώς οι ψαράδες έλειπαν για ψάρεμα πολλές ημέρες, έπαιρναν μαζί τους πατάτες, νερό, λάδι, παξιμάδια και μερικά κρεμμύδια, στα οποία προσέθεταν διάφορα ψάρια, ώστε να φτιάξουν μία νόστιμη και θρεπτική σούπα.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.