Επικοινωνία: Κουνάβοι Ηρακλείου, 2810 741383, www.mediterrawines.gr
Silva Δασκαλάκη
Έτος Ίδρυσης: 2007
Best of: Λευκό Sauvignon Blanc (λαμπερό αχνοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, αρώματα από φρέσκα εξωτικά κίτρινα φρούτα, με υποψίες μανιταριού και άσπρου πιπεριού). Ερυθρό Syrah – Koτσιφάλι (βαθύ πορφυρό χρώμα με βιολετί αποχρώσεις, αρώματα ώριμων φρούτων και μπαχαρικών).
Fast info: 70 ιδιόκτητα στρέμματα καλλιεργούνται με ολοκληρωμένη βιολογική καλλιέργεια σε εδάφη ασβεστοαργυλώδη. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο κατόπιν συνεννόησης.
Επικοινωνία: Σίβα Ηρακλείου, τηλ. 2810 792021, www.silvawines.gr
Αλεξάκης
Έτος Ίδρυσης: 1977
Best of: Λευκό Βιδιανό Αλεξάκη (φωτεινό κιτρινοπράσινο χρώμα, έντονα αρώματα, φρουτώδης γεύση, ισορροπημένη οξύτητα).
Fast info: Είναι το πιο κοντινό οινοποιείο στο Ηράκλειο και παραμένει το μεγαλύτερο ιδιωτικό οινοποιείο της Κρήτης. Οι εγκαταστάσεις του οινοποιείου είναι επισκέψιμες κατόπιν ραντεβού όλο το χρόνο. Κάθε επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει εξαιρετικής ποιότητας κρασιά από τοπικές και ξένες ποικιλίες και να ξεναγηθεί στον κόσμο του κρασιού και των Κρητικών γεύσεων.
Επικοινωνία: Περίδη Μετόχι, Ηράκλειο, τηλ. 2810 252019-20, www.vinobonsa.gr
Δουλουφάκης
Έτος Ίδρυσης: 1930
Best of: Ερυθρός Άσπρος Λαγός (ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες και στη συνέχεια εμφιαλώθηκε, βαθυκόκκινο χρώμα, σύνθετο αρωματικό μπουκέτο, φρουτώδη αρώματα με νότες ξύλου και μπαχαρικών).
Fast info: Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 350 μέτρων σε πλαγιές με αργυλοπηλώδη σύσταση και από τις αρχές του 2000 έχουν ενταχθεί στο πρόγραμμα Βιολογικής Γεωργίας. Tο οινοποιείο είναι επισκέψιμο όλο το χρόνο από Δευτέρα ως Σάββατο 11.00πμ-14:00μμ.
Επικοινωνία: Δάφνες Ηρακλείου, τηλ. 2810 792017, www.cretanwines.gr
Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου
Έτος Ίδρυσης: 1927
Best of: Vinissimo: ερυθρός γλυκός από λιαστά σταφύλια παλαιωμένος
Fast info: Ολοκαίνουριο οινοποιείο στην Παλιανή που φιλοξενεί και έργα τέχνης αφιερωμένα στο κρασί. Μπρούτζος, μέταλλο, γυαλί, πορόλιθος και μάρμαρο είναι μόνο μερικά από τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν. To οινοποιείο μπορείτε να το επισκεφτείτε τις καθημερινές κατόπιν ραντεβού, από τις 7.30 πμ. ως τις 2.30μμ. Οι κεντρικές αίθουσες του κτιρίου χρησιμεύουν για εκδηλώσεις γευσιγνωσίας, παρουσιάσεις των νέων κρασιών της Ένωσης Ηρακλείου και σεμινάρια επιμόρφωσης για αμπελοοινικά θέματα.
Επικοινωνία: Κουσκουράς Παλιανής, τηλ. 2810 791250, www.agrunion.gr
Ένωση Πεζών
Έτος Ίδρυσης: 1933
Best of: Κρητικός ερυθρός (παράγεται από τις παραδοσιακές ερυθρές ποικιλίες Κοτσιφάλι-Μαντηλάρι-Λιάτικο, με βελούδινη γεύση, λαμπερό χρώμα και λεπτά αρώματα), Βιλάνα λευκός (λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα και χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας).
Fast info: Η Ένωση διαθέτει οινοποιείο, εμφιαλωτήριο και εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου. Επίσης, το παλιό εμφιαλωτήριο, 15 χιλιόμετρα από το Ηράκλειο, μετατράπηκε σε μουσείο-εκθεσιακό χώρο, τον οποίο μπορείτε να επισκέπτεστε δωρεάν Δευτέρα-Σάββατο, 9πμ-5μμ. Εκεί, θα παρακολουθήσετε 10λεπτη προβολή για την περιοχή της Ένωσης, την παραγωγική διαδικασία και τα προϊόντα της, θα ξεναγηθείτε στους 4 διαφορετικούς χώρους των εκθεμάτων, όπου υπάρχει συλλογή παλαιού εξοπλισμού, δοχείων, εργαλείων τα οποία χρησιμοποιήθηκαν προπολεμικά στην παραγωγή των δύο κύριων προϊόντων της περιοχής (κρασί-λάδι). Σειρά έχει το δοκιμαστήριο οίνου όπου θα δοκιμάσετε διαφορετικά είδη κρασιού συντροφιά με ντάκο ενώ έχετε τη δυνατότητα να αγοράσετε τα κρασιά της Ένωσης σε τιμές κόστους.
Επικοινωνία: Καλλονή Ηρακλείου, τηλ. 2810 741945-7, www.pezaunion.gr
Ιδαία Οινοποιητική
Έτος Ίδρυσης: 1998
Best of: Βηλάνα λευκός (κιτρινοπράσινο χρώμα, ζωηρό, με λεπτό αρωματικό χαρακτήρα, γευστικά πολύπλοκο και κομψό, με μακρά αρωματική επίγευση), Κοτσιφάλι Μανδηλάρι ερυθρός (σκούρο ερυθρό χρώμα, με αρώματα ώριμων φρούτων, στόμα γεμάτο με μαλακές ταννίνες και ευχάριστη μακρά επίγευση).
Fast info: Βρίσκεται σε μια από τις χαμηλότερες λοφοσειρές του Ψηλορείτη, σε μια περιοχή ξακουστή για τα περίφημα γλυκά κρασιά της ήδη από την ενετική περίοδο. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά αρχαϊκά και ρωμαϊκά πατητήρια δείγμα της αμπελοοινικής δυναμικής του συγκεκριμένου χώρου από τη μινωική εποχή μέχρι τις μέρες μας. Μπορείτε να επισκεφτείτε τους αμπελώνες κατόπιν ραντεβού.
Επικοινωνία: Βενεράτο Ηρακλείου, τηλ. 210 2440396, www.idaiawine.gr
Κτήμα Ζαχαριουδάκη
Έτος Ίδρυσης: 2000
Best of: Λευκός Βιδιανό (λαμπερό χρώμα με χρυσοκίτρινες ανταύγειες που μαρτυρούν την παρουσία βαρελιού. Μπουκέτο που αναδεικνύει τη συνύπαρξη του φρέσκου ροδάκινου με τη βανίλια και τις νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών), ερυθρός Ορθή Πέτρα Syrah-Κοτσιφάλι παλαιωμένος (βαθύ, ρουμπινί χρώμα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων σε φόντο μπαχαρικών καφέ και μαύρης σοκολάτας, που παντρεύονται αρμονικά με την βανίλια του δρύινου βαρελιού).
Fast info: Τόσο ο αμπελώνας όσο και το οινοποιείο είναι χώροι ανοιχτοί για το κοινό. Κατά την ξενάγησή του στο ξεχωριστό αμπελοτόπι του Κτήματος, ο επισκέπτης απολαμβάνει μοναδική θέα από υψόμετρο 500 μ. προς την οροσειρά του Ψηλορείτη, τον κάμπο της Μεσαράς, τη θάλασσα του Λυβικού Πελάγους και τα Αστερούσια όρη. Η ξενάγηση συνεχίζεται στους χώρους παραγωγής του οινοποιείου ενώ στην συνέχεια ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει τα κρασιά του Κτήματος παρέα με κρητικά εδέσματα. Επιπλέον, δίπλα στο οινοποιείο υπάρχουν πετρόκτιστα παραδοσιακά πατητήρια, όπου ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να συμμετάσχει σε προγραμματισμένο παραδοσιακό πάτημα σταφυλιών την περίοδο του τρύγου. Θα προμηθευτείτε τα κρασιά του κτήματος από το WineShop. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο από τον Απρίλιο μέχρι Οκτώμβριο, Δευτέρα ως Σάββατο 10:00-17:00.
Επικοινωνία: Πλουτή Ηρακλείου, τηλ. 28920 24660, zacharioudakis.com
Κτήμα Μιχαλάκη
Έτος Ίδρυσης: 1962
Best of: Gold Cuvee λευκός (χρυσοκίτρινο χρώμα, έντονα μοσχάτα αρώματα με τον ανανά και το ροδάκινο να κυριαρχούν, ισορροπημένη οξύτητα, νευρικό και με διάρκεια στο στόμα), Gold Cuvee ερυθρός (χρώμα σκούρο ερυθρό, αρώματα ώριμων φρούτων με το βατόμουρο, το κεράσι και τα φρούτα του δάσους να ξεχωρίζουν, πλούσια δομή, ελαφρά τανικό, με γεμάτη γεύση και μακρά επίγευση).
Fast info: Το οινοποιείο βρίσκεται μέσα στο κτήμα, στο υψηλότερο σημείο του και περιβάλλεται από τους αμπελώνες. Η αίθουσα γευσιγνωσίας βρίσκεται στο ψηλότερο σημείο του κτιριακού συγκροτήματος και με τα μεγάλα παράθυρα παρέχει άπλετο φυσικό φως και μια πανοραμική θέα στους αμπελώνες. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο Δευτέρα ως Παρασκευή 9πμ-4μμ και Σαββατοκύριακα κατόπιν ραντεβού.
Επικοινωνία: Μεταξοχώρι Ηρακλείου, τηλ. 2810 381303, www.michalakis.gr
Κτήμα Πατεριανάκη
Έτος Ίδρυσης: 1997
Best of: Ερυθρός Domaine Πατεριανάκης (βαθύ ρουμπινί χρώμα με διακριτικές κεραμιδί ανταύγειες, αρώματα αποξηραμένων φρούτων, κανέλας και ξύλου), λευκός Μελισσινός (λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες, αρώματα ιδιαίτερα έντονα με το βερίκοκο, πράσινο μήλο, ανανά και λεμονανθό να κυριαρχούν).
Fast info: Απέχει μόλις 18χλμ από την πόλη του Ηρακλείου και είναι το πρώτο που ξεκίνησε την παραγωγή οίνων από σταφύλια βιολογικής γεωργίας στην Κρήτη. Στην καρδιά του κτήματος βρίσκεται το οινοποιείο, περιτριγυρισμένο από τους αμπελώνες και σε πολύ κοντινή απόσταση το συγκρότημα με τις σουίτες, οι οποίες μετατρέπουν το κτήμα στο πρώτο οινοτουριστικό κατάλυμα της Κρήτης. Θα συνδυάσετε διαμονή, ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές καθώς και εκπαιδευτικές δραστηριότητες.
Επικοινωνία: Μελέσσες Ηρακλείου, τηλ. 2810 226674, www.paterianakis.gr
Λυραράκης
Έτος Ίδρυσης: 1966
Best of: Λευκός Μεγάλος Λόφος (χρώμα πρασινοκίτρινο διαυγές, με φίνα λεπτά αρώματα λουλουδιών και φρούτων, όπου κυριαρχεί το αχλάδι και τα εξωτικά φρούτα), λευκός Πλυτό και Δαφνί που προέρχονται από σπάνιες ποικιλίες που κινδύνευαν να χαθούν.
Fast info: Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο κατόπιν συνεννόησης. Το πρόγραμμα ξενάγησης περιλαμβάνει επίσκεψη στα μεσαιωνικά πατητήρια της περιοχής, περιήγηση στον αμπελώνα και στο κελάρι όπου θα δοκιμάσετε πέντε κρασιά συντροφιά με ποικιλία τυριών και ψωμί ή παξιμάδι. Από το 2011 το κτήμα προσφέρει μεσημεριανό και δείπνο με πιάτα αυθεντικής κρητικής κουζίνας, μαγειρεμένα από τις γυναίκες του τοπικού συνεταιρισμού. Στα συν και η δυνατότητα διοργάνωσης εκδηλώσεων στο κελάρι ή μπροστά στον αμπελώνα.
Επικοινωνία: Αλάγνι Ηρακλείου, τηλ. 2810 284614, www.lyrarakis.gr
Κτήμα Ταμιωλάκη
Έτος Ίδρυσης: 2004
Best of: Λευκός Βιδιανό-Πλυτό (χρώμα αχυρόλευκο, ευγενικοί φρουτώδεις χαρακτήρες με το πεπόνι και το ροδάκινο να κυριαρχούν χωρίς να σκεπάζουν τις διακριτικές νότες καβουρδισμένου αμύγδαλου), ερυθρός Πρόφαση (χρώμα βαθύ ρουμπινί, η αίσθηση της βανιλίνης και του τοσταρισμένου ψωμιού συναγωνίζεται τα αρώματα ξηρών φρούτων, δαμάσκηνου, σταφίδας και σύκου).
Fast info: Το κτήμα, το οποίο αποτελείται από ένα αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας 50 περίπου στρεμμάτων και ένα μικρό αλλά σύγχρονο οινοποιείο, συνιστά μια αμιγώς οικογενειακή επιχείρηση. Το κτήμα είναι ενταγμένο στους Δρόμους του Κρασιού του Νομού Ηρακλείου και παραμένει ανοιχτό στο κοινό όλο τον χρόνο. Οργανωμένες ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες γίνονται κατόπιν τηλεφωνικού ραντεβού. Σε όσους επιθυμούν να δοκιμάσουν κρασιά και να ενημερωθούν σχετικά με την οινοποίηση, υπάρχει αίθουσα γευσιγνωσίας ικανή να φιλοξενήσει έως 20 άτομα. Το καλοκαίρι, ο ευρύχωρος προαύλιος χώρος και η ταράτσα με την πανοραμική θέα προσφέρουν ποικίλες δυνατότητες εξυπηρέτησης και για πολύ μεγαλύτερο αριθμό ατόμων.
Επικοινωνία: Χουδέτσι Ηρακλείου, τηλ. 2810 742083, www.tamiolakiswines.gr
Μίνως-Μηλιαράκης
Έτος Ίδρυσης: 1932
Best of: Λευκός Vilana Fume. Πρωτοπόρος οινοποίηση για τα κρητικά δεδομένα αφού πρόκειται για εντυπωσιακό καπνισμένο λευκό κρασί που προέρχεται από την ευαίσθητη λευκή ποικιλία Βιλάνα (χρυσοκίτρινο κρασί με αρώματα βερίκοκου και ροδάκινου σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και στοιχεία βανίλιας).
Fast info: Είναι η παλιότερη οινοποιητική μονάδα του νησιού και ιστορικά ήταν η πρώτη η οποία εμφιάλωσε κρασί στην Κρήτη το 1952. Μέσα στο οινοποιείο λειτουργεί χώρος παρουσίασης και γευσιγνωσίας. Η αίθουσα "Σήφης Μηλιαράκης" στεγάζει λαογραφικά και παλαιά εκθέματα όπως παλαιά μηχανήματα οινοποιίας και ένα παραδοσιακό πετρόχτιστο πατητήρι ενώ στην αίθουσα προβολής παρουσιάζεται ταινία 17 λεπτών γύρω από την ιστορία του κρασιού στην Κρήτη, την διαδικασία οινοποίησης και την ιστορία της εταιρείας Μίνως. Στην αίθουσα γευσιγνωσίας, με τα έπιπλα παραδοσιακού καφενείου θα δοκιμάσετε τα κρασιά της εταιρίας ενώ μπορείτε να προμηθευτείτε εκτός από κρασί και επιλεγμένα κρητικά προϊόντα όπως μέλι, ελαιόλαδο και βότανα. Τους καλοαιρινούς μήνες είναι επισκέψιμο καθημερινά ενώ κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους κατόπιν συνεννόησης. Δε-Πα: 9πμ.-4μμ, Σα: 11πμ-4μμ, Κυ: κατόπιν συνεννόησης.
Επικοινωνία: Πεζά Ηρακλείου, τηλ. 2810 741213, www.minoswines.gr
Κτήμα Γαβαλά
Έτος Ίδρυσης: 2004
Best of: Έφηβος λευκός (παράγεται αποκλειστικά από εκλεκτή Βηλάνα, με φρουτώδη αρώματα, υψηλή οξύτητα και δροσερή γεύση), Ώριμος ερυθρός (παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια και έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα με έντονη παρουσία κόκκινων φρούτων και βανίλιας).
Fast info: Το οινοποιείο παράγει και εμφιαλώνει κρασί αποκλειστικά από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Στο υπόγειο του οινοποιείου υπάρχει αίθουσα χωρητικότητας 60 ατόμων, όπου γίνεται προβολή όλης της παραγωγικής διαδικασίας, ενώ στην αίθουσα γευσιγνωσίας γίνεται δοκιμή των κρασιών. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο καθημερινά 8:00-16:00 και τα Σαββατοκύριακα κατόπιν συνεννόησης.
Επικοινωνία: Βοριάς Μονοφατσίου, Ηράκλειο, τηλ. 28940 51060, www.domainegavalas.gr
Μπουτάρης
Έτος Ίδρυσης: 1879
Best of: Λευκός Φανταξομέτοχο (λαμπερό με λευκοκίτρινο χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες, με πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα που προέρχεται από άνθη λεμονιάς, ανανά και νότες μελιού), ερυθρός Σκαλάνι (βαθυκόκκινο κρασί με έντονο μπουκέτο στο οποίο κυριαρχούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, γλυκών αρωμάτων παλαίωσης όπως κανέλας, γαρίφαλου, κακάο παντρεμένα αρμονικά με άρωμα δρύινου βαρελιού και καβουρντισμένων ξηρών καρπών).
Fast info: Το νέο σύγχρονης αισθητικής Οινοποιείο Μπουτάρη ολοκληρώθηκε στις αρχές του 2004 και είναι ένα από τα αρτιότερα και πιο σύγχρονα οινοποιεία της Ευρώπης. Η επίσκεψη στους χώρους του οινοποιείου περιλαμβάνει ξενάγηση στην πλούσια κάβα, στους χώρους παραγωγής και στο Κτήμα.
Το εντυπωσιακό πολυθέαμα, που έχει αποσπάσει σημαντικές διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, προσφέρει ένα μοναδικό ταξίδι στην ιστορία της Κρήτης. Στην αίθουσα γευσιγνωσίας οι επισκέπτες αξίζει να απολαύσουν τα κρασιά του Κτήματος, με τη συνοδεία των συνταγών της πλούσιας κρητικής κουζίνας και θέα στον μαγευτικό κρητικό αμπελώνα. Επισκεφτείτε το οινοποιείο καθημερινά 10πμ.-6μμ.
Επικοινωνία: Σκαλάνι Ηρακλείου, τηλ. 2810 731617, www.boutari.gr
Διαμαντάκης
Έτος Ίδρυσης: 2007
Best of: Λευκός Βιδιανό (κρυστάλλινο αχυροκίτρινο χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών κυρίως περγαμόντο αλλά και οσμές από αχλάδι μπανάνα και πεπόνι), ερυθρός Διαμαντόπετρα (οι 12 μήνες παλαίωσης σε δρύινο βαρέλι έχουν δώσει ένα πληθωρικό κρασί με έντονο μπουκέτο αρωμάτων με το βατόμουρο και το πιπέρι να κυριαρχούν).
Fast info: Το μικρό οινοποιείο δημιουργήθηκε στην περιοχή για την αξιοποίηση των σταφυλιών από τα 95 ιδιόκτητα στρέμματα. Από αυτά τα στρέμματα τα 25 βρίσκονται γύρω από το οινοποιείο και έχουν διαμορφωθεί σε πεζούλες.
Επικοινωνία: Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, τηλ. 2810 861137
Στραταριδάκης
Έτος Ίδρυσης: 2006
Best of: Λευκός Μοσχάτο Σπίνας (λευκοκίτρινο και διαυγές χρώμα, έντονα ανθικά αρώματα γιασεμιού, βερίκοκου και πεπονιού, σε φόντο καλοκαιρινής βροχής), ερυθρός Cabernet-Κοτσιφάλι (βαθύ ρουμπινί χρώμα, μπουκέτο αρωμάτων ξύλου και ώριμων κόκκινων φρούτων, φόντο από καραμέλα βουτύρου αλλά και σοκολάτα).
Fast info: Πρόκειται για το νοτιότερο οινοποιείο της Ευρώπης. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας απαρτίζεται κυρίως από τα μοναστηριακά κλήματα της Σιναϊτικης μονής των Αγίων Αποστόλων και αποκτήθηκε το 1955. Το μοντέρνο οινοποιείο είναι επισκέψιμο σε όλα τα επίπεδα και δίνει στον επισκέπτη τη δυνατότητα να έρθει σε επαφή με όλα τα στάδια της οινοποίησης και να αφουγκραστεί τη δημιουργική γιορτή που συντελείται στη διαδρομή από το αμπέλι μέχρι το μπουκάλι. Συνδυάστε το με επίσκεψη στις 30 Ιουνίου για την πανηγυρική λειτουργία των Αγίων Αποστόλων με τοπικές σπεσιαλιτέ και δωρεάν δοκιμή κρασιών.
Επικοινωνία: Αγ. Απόστολοι-Καστελιανά, Ηράκλειο, τηλ. 28910 71275, www.strataridakis.gr
Δείτε τα καλύτερα οινοποιεία της Κρήτης εδώ
.webp)
