Η μαύρη σοκολάτα προστατεύει και από τον διαβήτη

Έρευνα του Πανεπιστημίου του Νόργουιτς δείχνει ότι η μαύρη σοκολάτα, όπως και το κόκκινο κρασί, εμπεριέχει τα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και η κατανάλωσή τους σε υψηλά επίπεδα μπορούν να προστατεύσουν από διαβήτη τύπου 2 βοηθώντας τον οργανισμό να ελέγξει τα επίπεδα γλυκόζης.

Στην βρετανική έρευνα συμμετείχαν δύο χιλιάδες γυναίκες οι οποίες κρατούσαν ημερολόγιο όλων των τροφών και των ποτών που κατανάλωναν και τα δείγματα του αίματος που αναλύονταν. Όπως επισημαίνει η  επικεφαλής της έρευνας, Αεντίν Κασίντι, τα φλαβονοειδή σταθεροποιούν τα επίπεδα της ινσουλίνης, της ορμόνης που ελέγχει τη γλυκόζη στον οργανισμό. Ακόμη διαπιστώθηκε ότι αποτρέπουν από τη χρόνια φλεγμονή.

Ο διαβήτης επηρεάζει περίπου 2,9 εκατ. ανθρώπους στη Βρετανία και θεωρείται ότι ακόμη 850.000 δεν γνωρίζουν ότι πάσχουν.

Έχει ήδη αποδειχθεί ότι η σοκολάτα είναι ασπίδα για τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις. Αλλά πάντα υπάρχει και ένα ανώτατο όριο με τροφές όπως η σοκολάτα, το κόκκινο κρασί, ακόμη και ο καφές καθώς η υπερκατανάλωσή τους εξουδετερώνει τα οφέλη.