Μία σπουδαία διάκριση που το κατατάσσει στα κορυφαία ξενοδοχειακά συγκροτήματα σε παγκόσμια κλίμακα απέσπασε το Nana Princess των Nana Hotels του Ομίλου Εταιρειών Καράτζη καθώς βραβεύτηκε από το TripAdvisor ως μία «Best of the Best» επιλογή.
Νέα Υόρκη: Στο στόχαστρο οι πιτσαρίες που έχουν φούρνο με ξύλα γιατί ρυπαίνουν το περιβάλλον
Νέα Υόρκη: Στο στόχαστρο οι πιτσαρίες που έχουν φούρνο με ξύλα γιατί ρυπαίνουν το περιβάλλον
Οι αρχές ζητούν την εγκατάσταση ειδικών μηχανημάτων που έχουν κόστος και πιθανόν αλλοιώνουν τη γεύση του αγαπημένου σνακ των Νεοϋορκέζων
Η Νέα Υόρκη «θυσιάζει» τους φούρνους με ξύλα που έχουν πολλές πιτσαρίες στην πόλη, γιατί όπως τονίζουν οι αρχές, συμβάλλουν στη μόλυνση της ατμόσφαιρας.
Οι νέοι κανόνες για τις πιτσαρίες ζητούν από τα καταστήματα να μειώσουν τις εκπομπές άνθρακα και σωματιδίων κατά 75%.
Τα καταστήματα με φούρνους οι οποίοι εγκαταστάθηκαν πριν από τον Μάιο του 2016 πρέπει να αγοράσουν συσκευές για τη μείωση των εκπομπών. Η τιμή τους, όπως εκτιμούν οι καταστηματάρχες φτάνει ως και τα 20.000 δολάρια. Οι ιδιοκτήτες πρέπει πρώτα να προσλάβουν και μηχανικούς ή αρχιτέκτονες για να αποφασίσουν αν είναι εφικτή η εγκατάσταση των συσκευών.
Σε αυτό το επίπεδο το κόστος είναι απαγορευτικό ειδικά για τα μικρά καταστήματα και αυξάνεται λόγω του κόστους για τη συντήρηση των μηχανημάτων.
Σε περίπτωση που το «μαγικό» 75% της μείωσης δεν μπορεί να επιτευχθεί, το εστιατόριο πρέπει να εξασφαλίσει ότι θα μειώσει τις εκπομπές κατά 25%. Αν ούτε και αυτό είναι εφικτό, το εστιατόριο μπορεί να ζητήσει εξαίρεση αλλά μόνο με σοβαρή δικαιολογία.
Οι φούρνοι με ξύλα ή κάρβουνα είναι από τους χειρότερους ρυπαντές, αναφέρουν από την πλευρά τους οι αρμόδιες αρχές της πόλης και τονίζουν ότι είναι ζήτημα «κοινής λογικής» να περιοριστούν οι εκπομπές τους. Ωστόσο, όπως εκτιμούν οι αρχές, θα επηρεαστούν λιγότερα από 100 καταστήματα.
Πολλοί ιδιοκτήτες βλέπουν τις αλλαγές αρνητικά γιατί επηρεάζουν τη θερμοκρασία του φούρνου και άρα την ποιότητα και τη γεύση της πίτσας. Η καμινάδα και το ρεύμα αέρα, εξηγούν στην New York Post, δημιουργούν τις συνθήκες που κάνουν την πίτσα τέλεια. «Είναι επιστήμη και τέχνη μαζί», λένε και διερωτώνται «αν νομίζουν ότι θα αλλάξουν το περιβάλλον μερικοί φούρνοι με ξύλα».
Ειδήσεις σήμερα:
Αυτή είναι η νέα κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη - Δείτε όλα τα ονόματα
Εκλογές 2023: Έληξε το θρίλερ σε Α' Αθήνας, Β' Πειραιά, ανατροπή στην Δυτική Αττική - Ποιοι μένουν εκτός Βουλής και ποιοι μπαίνουν
Χαλκιδική: Η λαβή Χάιμλιχ της 16χρονης έσωσε το παιδί που πνιγόταν από αγγούρι - «Όλοι μπορούν να το κάνουν»
Οι νέοι κανόνες για τις πιτσαρίες ζητούν από τα καταστήματα να μειώσουν τις εκπομπές άνθρακα και σωματιδίων κατά 75%.
Τα καταστήματα με φούρνους οι οποίοι εγκαταστάθηκαν πριν από τον Μάιο του 2016 πρέπει να αγοράσουν συσκευές για τη μείωση των εκπομπών. Η τιμή τους, όπως εκτιμούν οι καταστηματάρχες φτάνει ως και τα 20.000 δολάρια. Οι ιδιοκτήτες πρέπει πρώτα να προσλάβουν και μηχανικούς ή αρχιτέκτονες για να αποφασίσουν αν είναι εφικτή η εγκατάσταση των συσκευών.
Σε αυτό το επίπεδο το κόστος είναι απαγορευτικό ειδικά για τα μικρά καταστήματα και αυξάνεται λόγω του κόστους για τη συντήρηση των μηχανημάτων.
Σε περίπτωση που το «μαγικό» 75% της μείωσης δεν μπορεί να επιτευχθεί, το εστιατόριο πρέπει να εξασφαλίσει ότι θα μειώσει τις εκπομπές κατά 25%. Αν ούτε και αυτό είναι εφικτό, το εστιατόριο μπορεί να ζητήσει εξαίρεση αλλά μόνο με σοβαρή δικαιολογία.
Οι φούρνοι με ξύλα ή κάρβουνα είναι από τους χειρότερους ρυπαντές, αναφέρουν από την πλευρά τους οι αρμόδιες αρχές της πόλης και τονίζουν ότι είναι ζήτημα «κοινής λογικής» να περιοριστούν οι εκπομπές τους. Ωστόσο, όπως εκτιμούν οι αρχές, θα επηρεαστούν λιγότερα από 100 καταστήματα.
Πολλοί ιδιοκτήτες βλέπουν τις αλλαγές αρνητικά γιατί επηρεάζουν τη θερμοκρασία του φούρνου και άρα την ποιότητα και τη γεύση της πίτσας. Η καμινάδα και το ρεύμα αέρα, εξηγούν στην New York Post, δημιουργούν τις συνθήκες που κάνουν την πίτσα τέλεια. «Είναι επιστήμη και τέχνη μαζί», λένε και διερωτώνται «αν νομίζουν ότι θα αλλάξουν το περιβάλλον μερικοί φούρνοι με ξύλα».
Ειδήσεις σήμερα:
Αυτή είναι η νέα κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη - Δείτε όλα τα ονόματα
Εκλογές 2023: Έληξε το θρίλερ σε Α' Αθήνας, Β' Πειραιά, ανατροπή στην Δυτική Αττική - Ποιοι μένουν εκτός Βουλής και ποιοι μπαίνουν
Χαλκιδική: Η λαβή Χάιμλιχ της 16χρονης έσωσε το παιδί που πνιγόταν από αγγούρι - «Όλοι μπορούν να το κάνουν»
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
