Πτυχίο κατασκευής σούσι ετοιμάζουν Ιάπωνες σεφ

Προκειμένου να διαφυλάξουν την διεθνή φήμη του σούσι από τις περιπτώσεις που η κακή υγιεινή στα εστιατόρια, αλλά και η εσφαλμένη προετοιμασία οδηγούν σε τροφικές δηλητηριάσεις, οι Ιάπωνες σεφ θα λανσάρουν ένα πιστοποιητικό κατασκευής σούσι.

Τα πιστοποιητικά αυτά θα χορηγούνται σε όσους σεφ παρακολουθήσουν τα ειδικά σεμινάρια σούσι, τα πρώτα εκ των οποίων θα λάβουν χώρα στη Σιγκαπούρη στις 26 και 27 Ιανουαρίου και έπειτα στο Λονδίνο, το Λος Άντζελες και το Σαν Φρανσίσκο.

Το «πτυχίο» αυτό θα πιστοποιεί πως ο  συγκεκριμένος σεφ κατασκευάζει το σούσι με την παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδο.