Αν κόψουμε τη γλουτένη θα αδυνατίσουμε; Δείτε την απάντηση

Μια απορία πολλών είναι το αν ο αποκλεισμός της γλουτένης από τη διατροφή, θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους ή στην καλύτερη πεπτική λειτουργία.

Αυτό δεν φαίνεται να ισχύει τονίζει ο κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Στέφανος Περτσεμλίδης. «Όταν κάποιος αποφασίζει να αποκλείσει από τη διατροφή του όλες τις τροφές με γλουτένη, είναι πολύ πιθανόν να νιώθει πολύ καλύτερα σε ότι αφορά κάποια φουσκώματα ή ακόμα και να χάσει βάρος, κάτι όμως που οφείλεται στο ότι αφαιρεί από τη διατροφή του όλα τα αρτοσκευάσματα αλλά και ψωμιά κακής ποιότητας που κυκλοφορούν ευρέως στην αγορά όπως σφολιατοειδή προϊόντα, κέικ, κρουασάν ψωμιά με πολλά διογκωτικά, λιπαρά και ζάχαρη» εξηγεί ο κ. Περτσεμλίδης.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr