Γιατί είναι λάθος να κόψουμε τα λιπαρά – Δείτε ποια είναι η έξυπνη κίνηση

Όταν αναφερόμαστε στα λιπαρά που περιέχονται στη διατροφή μας, αυτό που έχει τη μεγαλύτερη σημασία είναι ο τύπος των λιπαρών που καταναλώνουμε. Αντίθετα με τις διατροφικές συμβουλές του παρελθόντος που προωθούσαν τις διατροφές χαμηλών λιπαρών, νεότερες έρευνες δείχνουν ότι τα υγιεινά λιπαρά είναι τόσο απαραίτητα όσο και επωφελή για την υγεία μας.

Πιο αναλυτικά, όταν οι κατασκευαστές τροφίμων επιλέγουν να μειώσουν τα λιπαρά στο προϊόντα τους, συχνά τα αντικαθιστούν με υδατάνθρακες προερχόμενους από ζάχαρη, ραφιναρισμένους σπόρους ή άλλου είδους άμυλα. Το σώμα μας επεξεργάζεται και χωνεύει αυτούς τους ραφιναρισμένους υδατάνθρακες και τα άμυλα πολύ γρήγορα, επηρεάζοντας τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης και οδηγώντας ενδεχομένως σε αύξηση του βάρους και διάφορες παθήσεις.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr