Το μικρό μπλε υπερ-φρούτο που αυξάνει αντοχή και δύναμη

Ένα είδος βρώσιμου μούρου έχει την ιδιότητα να βελτιώνει την απόδοση των δρομέων αντοχής έως και κατά 2% – ποσοστό που θεωρείται σημαντικό – σύμφωνα με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου Northumbria τα συμπεράσματα της οποίας δημοσιεύθηκαν στο Nutrients.

Το περιώνυμο μούρο είναι γνωστό ως μπλε αγιόκλημα (Lonicera caerulea) και φύεται σε χώρες του βόρειου ημισφαίριου όπως ο Καναδάς, η Ιαπωνία και η Ρωσία, όπου και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική. Τα πορφυρά μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C , Α, σίδηρο, χαλκό και αντιοξειδωτικά.

Είναι ο πιο πρώιμος καρποφόρος θάμνος ανάμεσα σε όλα τα μούρα. Καρποφορεί πιο νωρίς από τις φράουλες και τα σμέουρα. Η γεύση των μπλε μούρων είναι γλυκόξινη και θυμίζει τα μύρτιλα. Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται στα μέσα Μαΐου. Συχνά παρομοιάζονται με μακρόστενα βατόμουρα. Στην αγορά διατίθενται και σε μορφή σκόνης που προστίθεται σε smoothies, shakes και δημητριακά.


Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr