Διαβήτης: Η δημοφιλής διατροφή που αυξάνει τον κίνδυνο

Δεν είναι η πρώτη φορά που η δυτικού τύπου διατροφή ενοχοποιείται για τις συνέπειες στην υγεία, λόγω της υψηλής της περιεκτικότητας σε σάκχαρα και λιπαρά, ωστόσο νεότερη μελέτη διεύκρινίζει ακόμα έναν μηχανισμό δράσης.

Ειδικότερα, σύμφωνα με δημοσίευση στο Cell Metabolism, διαπιστώθηκε ότι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό της φρουκτόζης στο λεπτό έντερο, οδηγώντας στην απελευθέρωση ενός μεταβολίτη, του γλυκερικού οξέος. Ο συγκεκριμένος μεταβολίτης μπορεί στη συνέχεια να προκαλέσει βλάβη στα β-κύτταρα του παγκρέατος που παράγουν ινσουλίνη, αυξάνοντας τον κίνδυνο διαταραχών ανοχής στη γλυκόζη, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr