Εγκεφαλικό επεισόδιο: Αθώο αυτό το συχνά κατηγορούμενο τρόφιμο για την πρόκλησή του
Εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς έστω μια μπριζόλα ή ένα ζουμερό burger, τότε τα νέα επιστημονικά δεδομένα σας προσφέρουν μια άφεση... απόλαυσης. Ιδιαίτερη προσοχή όμως απαιτείται αν προτιμάτε επεξεργασμένο κρέας
Μαρία Κοτοπούλη
Παρά την παλαιότερη ερευνητική συσχέτιση της συχνής κατανάλωσης του κόκκινου κρέατος με την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων, κυρίως λόγω των υψηλών επιπέδων λίπους που περιέχουν, τα αποτελέσματα νεότερης ανασκόπησης μελετών θέτουν εκ νέου προβληματισμούς.
Ειδικότερα, έπειτα από ανάλυση περίπου 200 μελετών από την ερευνητική ομάδα επιστημόνων του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον δεν εντοπίστηκε καμία σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος με την πρόκληση εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, αποδείχθηκαν αδύναμες συσχετίσεις με τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του καρκίνου του μαστού και διαβήτη τύπου 2.
Σε μια ιδιαίτερη εκδήλωση που διοργάνωσε η Κωτσόβολος οι αθλητές από τις δύο αποστολές μίλησαν για τους αγώνες της ζωής τους, δίνοντας έμπνευση, ελπίδα και αισιοδοξία.
Στα 23 της χρόνια η σκοπεύτρια από τα Χανιά αγωνίζεται στους πρώτους Ολυμπιακούς Αγώνες της καριέρας της. Και μπορεί, όπως παραδέχεται να έχει άγχος, αλλά στο τέλος κερδίζει η ακόμα μεγαλύτερη προσμονή της για τη μεγαλύτερη έως σήμερα αθλητική πρόκληση της ζωής της.