Το ιδανικό υποκατάστατο κρέατος με μηδενικό οικολογικό αποτύπωμα – Θα το δοκιμάσετε;
Οι επιλογές του σήμερα θα κρίνουν το αύριο, τόσο στην υγεία μας όσο και στην «υγεία» του πλανήτη. Μια νεότερη έρευνα επισημαίνει το μικροσκοπικό αλλά θαυματουργό φύκι που θα συμβάλει θετικά και στα δύο
Μαρία Κοτοπούλη
Διπλό είναι το όφελος που μπορεί να προσφέρει η σπιρουλίνα: από τη μία συμβάλλει στην διατήρηση της καλής υγείας και από την άλλη κάνει καλό στο περιβάλλον. Αυτά είναι τα αποτελέσματα νεότερης μελέτης από το Ισραήλ, που ίσως σας προτρέψουν να την καταναλώνετε συχνότερα ή και -γιατί όχι- να την αντικαταστήσετε με το κόκκινο κρέας.
Τα γαλαζοπράσινα αυτά φύκια συγκαταλέγονται στις υπερτροφές, καθώς είναι πλούσια σε σε πρωτεΐνες, σίδηρο και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Αυτοί είναι και μερικοί από τους λόγους που αρκετοί vegans έχουν εντάξει τη σπιρουλίνα στην καθημερινή τους διατροφή.
Το πρότυπο πρόγραμμα σπουδών στις Βιολογικές Επιστήμες του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου προσφέρει ολοκληρωμένη κατάρτιση στη Βιολογία και περαιτέρω εξειδίκευση στην κατεύθυνση της Γενικής Βιολογίας ή της Γενικής Μικροβιολογίας