Ο ζωμός του κρέατος με το κόκαλο, αλλά και το τσάι ή η βρώμη φαίνεται ότι έχουν τη δύναμη να εξουδετερώσουν τις επιπτώσεις της φλεγμονής στον οργανισμό. Τι αποκαλύπτουν οι διαιτολόγοι για τους ζωμούς και τα ροφήματα με αντιφλεγμονώδη δράση
Νίκη Ψάλτη
Η φλεγμονή αποτελεί μια φυσική διεργασία του σώματος με σκοπό τη διατήρηση της υγείας. Τα προβλήματα προκύπτουν όταν τα επίπεδα της φλεγμονής στον οργανισμό είναι χρόνια. Στην περίπτωση της χρόνιας φλεγμονής λοιπόν τα προβλήματα υγείας που προκύπτουν είναι αρκετά, από τη μυική αδυναμία και τους πόνους στην πλάτη μέχρι την αντίσταση στην ινσουλίνη και – σύμφωνα με ορισμένες θεωρίες – τα αυτοάνοσα νοσήματα.
Τι θα μπορούσε να προσφέρει ο ζωμός κρέατος στην περίπτωση αυτή για την προστασία της υγείας μας; Τα θρεπτικά συστατικά, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που διοχετεύονται στο ζωμό από τα κόκαλα καθώς η σούπα μαγειρεύεται κάνουν τη διαφορά, εξηγούν οι διαιτολόγοι.
Μία σπουδαία διάκριση που το κατατάσσει στα κορυφαία ξενοδοχειακά συγκροτήματα σε παγκόσμια κλίμακα απέσπασε το Nana Princess των Nana Hotels του Ομίλου Εταιρειών Καράτζη καθώς βραβεύτηκε από το TripAdvisor ως μία «Best of the Best» επιλογή.