Comfort food: Ο χρόνιος παράγοντας που μας ωθεί στις λιχουδιές και μας προσθέτει κιλά

Το καθημερινό άγχος αυξάνει τη λαχτάρα μας για νόστιμα αλλά όχι και ακριβώς υγιεινά τρόφιμα, το λεγόμενο comfort food ή φαγητό της παρηγοριάς, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Neuron. Τα ευρήματα φωτίζουν μηχανισμούς που συνδέουν το στρες με τις ανθυγιεινές διατροφικές επιλογές και κατ’ επέκταση με την παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο.

Η ερευνητική ομάδα από το Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών Garvan διαπίστωσε μέσα από πειράματα σε ποντίκια ότι η καταφυγή σε λιχουδιές συνδυαστικά με το άγχος οδηγούν σε αλλαγές στον εγκέφαλο που ενισχύουν την επιθυμία για γλυκίσματα και πρόχειρο φαγητό.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr