Χρωστικές ουσίες τροφίμων: Πόσο επικίνδυνες είναι – Ποιοι απειλούνται περισσότερο

Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί σε γλυκά, ειδικά όταν έχουν πολύ ωραία εμφάνιση; Να αντισταθεί σε σνακ, όπως οι μαρμελάδες, τα αναψυκτικά, τα κέικ και τα πατατάκια; Όλα τα παραπάνω είναι σίγουρα πεντανόστιμα και όμορφα, κυρίως χάρη στην εμφάνιση που τους χαρίζουν οι χρωστικές τροφίμων.

Σύμφωνα με έρευνα του ΠΑΚΟΕ (2018) σε πολλές πρόσθετες χημικές ουσίες, οι χρωστικές θεωρούνται από τα πιο επικίνδυνα πρόσθετα τροφίμων. Είναι στην ουσία οι «μπογιές των τροφίμων» και χρησιμοποιούνται για να δίνουν χρώμα στο κάθε τρόφιμο. Σε τροφές για βρέφη και νήπια απαγορεύεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών, αλλά πολλές φορές υπάρχουν. Χρησιμοποιούνται κυρίως σε αναψυκτικά, μαρμελάδες, παγωτά, γαριδάκια – πατατάκια, ζελεδάκια και καραμέλες, γλυκά, γρανίτες, ζαχαρωτά, τούρτες και κέικ, γλειφιτζούρια, τσίχλες και άλλα, με σκοπό την αύξηση της αγοραστικής τους αξίας.Δ

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr