Άσθμα: Το «ζωντανό» ψωμί με ειδική ζύμωση που προστατεύει τους πνεύμονες

Πώς ένα ψωμί μπορεί να προλάβει το άσθμα; Επιστήμονες από τη Βραζιλία επιδιώκουν να το κάνουν πράξη, αναπτύσσοντας ερευνητικά ένα λειτουργικό ψωμί με δυνατότητα πρόληψης του άσθματος.

Η συγκεκριμένη φόρμουλα περιέχει ένα στέλεχος μαγιάς μπύρας (το S. cerevisiae UFMG A-905) με προβιοτικές ιδιότητες που, όπως αποδείχθηκε από τα πειράματα σε ποντίκια στο εργαστήριο, μπορούσε να μετριάσει τα συμπτώματα του άσθματος. H ερευνητική διαδικασία και οι ιδιότητές του σκευάσματος που έχει κατατεθεί σε αίτηση διπλώματος ευρεσιτεχνίας στη Βραζιλία, περιγράφεται σε έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Current Developments in Nutrition.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr