Αντιγήρανση: Μπορούμε να μείνουμε για πάντα νέοι κόβοντας αυτό το συστατικό από τη διατροφή μας

Θα μπορούσε το περιεχόμενο της διατροφής μας να μας γεράσει πρόωρα; Καταφατική είναι η απάντηση από μέρους των ερευνητών του Πανεπιστημίου του Σαν Φρανσίσκο (UCSF) οι οποίοι σύμφωνα με τη νεότερη έρευνά τους φαίνεται πως εντόπισαν ότι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σχετίζονται με τη βιολογική ηλικία.

Πιο συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της διατροφής που είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, ιδίως χωρίς πολλά πρόσθετα σάκχαρα, και της νεότερης βιολογικής ηλικίας σε κυτταρικό επίπεδο. Για να φτάσουν σε αυτά τα συμπεράσματα, εξέτασαν πώς διαφορετικά μέτρα υγιεινής διατροφής επηρέασαν ένα «επιγενετικό ρολόι» -ένα βιοχημικό τεστ που μπορεί να προσεγγίσει τόσο την υγεία όσο και τη διάρκεια της ζωής. Παρατήρησαν ότι όσο ποιοτικότερα έτρωγαν οι συμμετέχοντες της μελέτης, τόσο νεότερα φαίνονταν τα κύτταρά τους. Μάλιστα, ακόμη και όταν οι άνθρωποι έτρωγαν υγιεινά, κάθε γραμμάριο πρόσθετων σακχάρων που κατανάλωναν συνδεόταν με αύξηση της επιγενετικής τους ηλικίας.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr