Το ανατολίτικο συνοδευτικό που ρίχνει τη χοληστερόλη και δυναμώνει καρδιά και οστά

Τα τελευταία χρόνια, το συνοδευτικό με το χαρακτηριστικό άρωμα ανατολής που έχει γνωρίσει ευρεία αποδοχή, είναι το χούμους. Πέρα από την εκλεπτυσμένη γεύση του, το χούμους βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τα θρεπτικότερα τρόφιμα. «Παρασκευασμένο από τα ρεβίθια, το χούμους αποτελεί μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες και βασικά μέταλλα», επισημαίνει η Lee Cotton, πιστοποιημένη διαιτολόγος.

Τα «δώρα» του χούμους στον οργανισμό

• Φυτικές πρωτεΐνες: Το γευστικό αυτό συνοδευτικό είναι μια ανεξάντλητη πηγή φυτικής πρωτεΐνης, χάρη στη σύνθεσή του από ρεβίθια. Όπως διευκρινίζει η διαιτολόγος, το χούμους παρέχει στο σώμα μας σχεδόν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, γεγονός που αποτρέπει το αίσθημα της πείνας.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr