Πέντε οφέλη από την προσθήκη σέλερι στη διατροφή μας – Πώς να το καταναλώσουμε

Λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα δύο περιγράφουν τη διατροφική αξία που συγκεντρώνει το σέλερι, ένα από τα πιο ευρέως γνωστά λαχανικά για όσους θέλουν να βελτιώσουν τη διατροφή τους, αλλά και να χάσουν βάρος. Ωστόσο, παρά τη φήμη του για τη χαμηλή του θερμιδική αξία – μόλις 10 θερμίδες ανά μίσχο – το σέλερι προσφέρει και ένα σύνολο πολύτιμων πλεονεκτημάτων για την υγεία. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, σίγουρα αξίζει μια θέση στη διατροφή σας για πολλούς λόγους.

Είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών

Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα, αυξάνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Το σέλερι περιέχει μια ποικιλία από αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης C, του β-καροτένιου και των φλαβονοειδών. Σύμφωνα με τις έρευνες, κάθε μίσχος σέλερι περιέχει τουλάχιστον 12 είδη αντιοξειδωτικών, ενώ είναι επίσης πλούσιο σε φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και προσφέρουν προστασία στον γαστρεντερικό σωλήνα, τα αιμοφόρα αγγεία και τα όργανα.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr