Βιώσιμη διατροφή: Το θαλασσινό φυτό που αποτελεί συμπυκνωμένη πηγή πρωτεΐνης
Βιώσιμη διατροφή: Το θαλασσινό φυτό που αποτελεί συμπυκνωμένη πηγή πρωτεΐνης
Μια «γαλαζοπράσινη» βιομηχανία τροφίμων βρίσκεται σε εξέλιξη, στο πλαίσιο της προσπάθειας να δημιουργηθεί ένα βιώσιμο μέλλον για τη διατροφή, αλλά και το περιβάλλον
Η επόμενη μεγάλη ανακάλυψη στη βιώσιμη πρωτεΐνη δεν αναπτύσσεται σε ένα εργαστήριο, ούτε φυτρώνει σ’ ένα χωράφι – λικνίζεται απαλά στον ωκεανό. Οι επιστήμονες κατάφεραν να λύσουν τον γρίφο της εξαγωγής πρωτεϊνών από φύκια, μια εξέλιξη που μπορεί να αλλάξει τις διατροφικές μας συνήθειες.
Το θαλάσσιο φύκι αναπτύσσεται σε βράχους σε ήρεμα νερά ή επιπλέει ελεύθερα στην επιφάνεια, προσφέροντας πολλά πλεονεκτήματα ως πηγή πρωτεϊνών. Σε αντίθεση με τις χερσαίες καλλιέργειες, δεν απαιτεί άρδευση, λιπάσματα ή φυτοφάρμακα, ενώ εκτός από τις πρωτεΐνες, περιέχει κι άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Β12 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Όλα αυτά την καθιστούν μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα πηγή θρεπτικών συστατικών.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Το θαλάσσιο φύκι αναπτύσσεται σε βράχους σε ήρεμα νερά ή επιπλέει ελεύθερα στην επιφάνεια, προσφέροντας πολλά πλεονεκτήματα ως πηγή πρωτεϊνών. Σε αντίθεση με τις χερσαίες καλλιέργειες, δεν απαιτεί άρδευση, λιπάσματα ή φυτοφάρμακα, ενώ εκτός από τις πρωτεΐνες, περιέχει κι άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Β12 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Όλα αυτά την καθιστούν μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα πηγή θρεπτικών συστατικών.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
