Αλάτι: Ένας «εγκληματίας» χωρίς ίχνη – Δεν φαντάζεστε τι άλλο βλάπτει εκτός από την καρδιά

Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού στη διατροφή έχει ήδη συνδεθεί με καρδιαγγειακά προβλήματα. Φαίνεται όμως ότι πέρα από την καρδιά το πολύ αλάτι επηρεάζει και το μυαλό. Έρευνα σε τρωκτικά επιστημόνων από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο Nanjing διαπίστωσε ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, μπορεί να επιδράσει δυσμενώς στην εγκεφαλική λειτουργία και ως εκ τούτου να ωθήσει σε καταθλιπτικό τρόπο ζωής και σκέψης. Αυτή η νεοανακαλυφθείσα σύνδεση συνάδει με τα ανοδικά ποσοστά κατάθλιψης και ταυτόχρονης αυξημένης κατανάλωσης αλμυρών υπερ-επεξεργασμένων τροφών.

Η κατάθλιψη επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, με τον επιπολασμό κατά τη διάρκεια της ζωής να φτάνει το 15-18% σε πολλούς πληθυσμούς. Στις σύγχρονες δυτικές δίαιτες, ιδίως η ταχυφαγία, περιέχει δραματικά περισσότερο νάτριο από τα σπιτικά γεύματα – που μερικές φορές προτιμάται 100 φορές περισσότερο από αυτά. Τα ερωτήματα εδώ είναι: πως συνδέεται το αλάτι με την ψυχολογία μας και με ποια βιοτικά πρότυπα θα αντιστρέψουμε τη βλάβη;

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr