Μελέτη γεννά ανησυχία για το καστανό ρύζι – Ποιούς αφορά
Μελέτη γεννά ανησυχία για το καστανό ρύζι – Ποιούς αφορά
Είναι τελικά πιο υγιεινό το καστανό ρύζι σε σύγκριση με το λευκό; Μια νεότερη μελέτη προειδοποιεί για μια αρνητική πτυχή του καστανού ρυζιού, που μπορεί να επηρεάσει ιδιαίτερα τα παιδιά
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που πλέον επιλέγουν το καστανό ρύζι στη θέση του λευκού, θεωρώντας ότι κάνουν την πιο υγιεινή επιλογή. Πράγματι, το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, διατηρώντας μας χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Παρόλα αυτά, μια νεότερη μελέτη κατέληξε σε έναν σημαντικό κίνδυνο που σχετίζεται με την κατανάλωσή του.
Σύμφωνα με τους ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, το καστανό ρύζι, αλλά και το πίτουρο ρυζιού συγκεντρώνουν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα τοξικού αρσενικού από το αντίστοιχο λευκό, έναν γνωστό καρκινογόνο παράγοντα. Η μελέτη τους δημοσιεύτηκε στο Risk Analysis.
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
