Ο αντιγηραντικός καρπός που ρυθμίζει χοληστερόλη και σάκχαρο

Ο καρπός της αμυγδαλιάς, το αμύγδαλο, αναφέρεται σε πολλές ιστορικές πηγές, από την αρχαιότητα μέχρι και την Αγία Γραφή. Η καλλιέργεια της αμυγδαλιάς και η κατανάλωση του καρπού της από τον άνθρωπο ξεκίνησε από νωρίς, αφού οι καρποί της άγριας αμυγδαλιάς είναι ακατάλληλοι για βρώση, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες κυανίου, ενός δηλητηρίου εξαιρετικά τοξικού.

Ως περιοχές προέλευσης της αμυγδαλιάς θεωρούνται η δυτική Ασία και η βόρεια Αφρική. Στην Ελλάδα παράγεται το 2% του αμυγδάλου της γης, κυρίως στην περιοχή Συκουρίου Λάρισας. Είναι όμως απιστοποίητο και πωλείται σε χαμηλή τιμή, αν και έχει πολύ καλή ποιότητα.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr